Ako na to – Aeropress
Aeropress je jedna z naj inovácií kávového remesla v 21. storočí. Vynašiel ho Alan Adler v roku 2005. Cieľom vynálezu bolo vytvoriť lacný, prenosný kávovar, ktorý by pripravil kávu veľmi efektívne a silou by nápoj napodobňoval espresso. Espresso s týmto kávovarom nespravíte, ale čo spravíte je vynikajúci nápoj s krémovitou konzistenciou. Aeropress sa stal obľúbenou hračkou kávových cellebrít a existuje mnoho návodov ako na to. Zaujímavé je, že ani jeden sa nepodobá na ten, čo je v manuáli priloženom k prístroju. Zaujímavé návody nájdete na http://www.aeropress.sk . Existujú majstrovstvá sveta vo výrobe kávy v Aeropresse. Tento rok bude zastupovať Slovensko Pavol Csiba, z Green Plantation. Držíme mu palce. Aeropress si môžete onedlho zakúpiť v našom webshope.
Postup sa skladá z troch krokov. Každý z krokov má 30 sekúnd.
- Pripravte Aeropress. Premyte filter horúcou vodou.
- Nasypte do Aeropressu 18g jemne namletej kávy. Jemnejšie ako pre filtrovanú kávu, ale hrubšie ako pre espresso.
- Navlhčite namletú kávu horúcou vodou cca 90C. Nechajte odstáť 30 sekúnd..
- Doplňte vodou až po povrch. Vložte hornú časť Aeropressu. Vytvorý sa vákuum a nechajte pôsobiť 30 sekúnd.
- Pred stlačením kávu premiešajte a začnite so stláčaním. Stláčanie by malo prebehnúť tiež asi za 30 sekúnd.
- Nestlačte úplne na spodok. Keď začujete syčanie zastavte proces. Kávu máte hotovú.
Hudba:
Kvety Nikotínu – Komárňanská alternatívna kapela. Vo videu bola použitá ich pesnička z veľmi starého albumu "Ičnisinči". Rozhodol som sa pre pesničku "O čom sním", nakoľko bola moja z obľúbených v tých šialených 90. rokoch. Kapela prešla viacerými hudobnými genézami a dá sa povedať, že ich nové veci sú veľmi dospelé. Napriek tomu som sa rozhodol pre moju "prvú lásku". Info o kapele nájdete na ich webstránke http://www.kvetynikotinu.com/ .
Ako na to – Alternatívne metódy – French press
Dovoľujem si vám predstaviť nový seriál o alternatívnych metódach “Ako na to”. Čo sú to alternatívne metódy? Je to moderný názov na spôsoby prípravy kávy odlišných, ako je espresso. Dalo by sa diskutovať, že evolučne je espresso alternatívna metóda k týmto metódam, ale niekde sa niekto “stratil v preklade” a názov alternatívne metódy sa zaužíva tak ako sme ho definovali. Výhodou alternatívnych metód je, že sú finančne menej náročné ako espresso, reprodukujú odrodovú chuť kávy presnejšie a sú menej náročné na vonkajšie vplyvy ako spomínané espresso.
Ako prvú metódu som si zvolil tzv. “french press”. Na výrobu “french press” kávy potrebujete kávu, váhu, mlynček, vodu o teplote 90-95C a samozrejme “french press”. Váha je investícia, ktorá sa vám vyplatí. Zjednoduší vám prácu a presnosť vám zabezpečí konzistentnú kvalitu nápoja. Malé digitálne váhy do 1kg kúpite na ebay-i za pár EUR aj s poštovným z Honkongu. Takže žiadne výhovorky! 
POSTUP
French press čo vidíte na videu je z IKEI a stál pár halierov, ale ak chcete míňať peniaze tak nech sa páči. Existuje obrovské množstvo výrobcov.
Na jednu šálku potrebujete 18g hrubo namletej kávy, 2,5dcl alebo 250g 90-95C vody.
1. Zalejte kávu horúcou vodou a nechajte lúhovať bez vršku 1minútu
2. Rozbite kôru, čo znamená 2-3x pomiešajte povrch
3. Nasaďte vršok a nechajte lúhovať ďalšie maximálne 3minúty (závisiac od hrúbky mletia)
4. Pomalým pohybom stlačte kávu na spodok a servírujte. Ak všetkú kávu nevypijete (na čo nevidím dôvod 
), aj tak nápoj prelejte do inej nádoby aby sa už nelúhovala.
5. Zatvorte si oči a vychutnajte si skutočnú chuť kávy.
HUDBA:
Brad Sucks
Making me Nervous
Brad Sucks je názov skupiny skladajúcej sa z jedného človeka. Jeho produkcia sa šíri ako vírus cez internet a nakazila aj mňa. Pozrite si jeho stránku a vypočujte si jeho bít.
Aeropress kávovar na kompaktné miesta a dlhé cesty
No Comments 
Posted under: Kávová TV, Príprava kávy, Vykecávanie sa pri káve
Vianoce sa nám blížia a ja si neviem predstaviť lepší darček ako ten čo vám bude pripomínať lásku toho kto ho vám ho daroval. Tento rok je výnimočný, lebo mnohí z vás nebudú môcť piť Green Plantation kávu na vianoce. Ale život je už taký.
Rozhodol som sa, že vám prinesiem pár tipov na vianoce. Čo by ste mohli kúpiť vášmu domácemu “kávovému fanatikovy”. Väčšina darčekov s kávovou tematikou vám vyprázdni peňaženku ako uragán zmetie kravy z poľa (kravičkám a kozičkám sa ospravedlňujem). Preto som bol rád keď som objavil Aeropress. Kávovar ktorý so svojim medicísnko futuristickým dizajnom priláka len tak Dr. Sovu, ale dajte mu šancu. Jeho cena je celkom prijatelná. Na videu som skúšal Aeropres po prvý krát. Od vtedy som už zopár káv spravil a výsledok je vždy lepší. Tu je zopár tipov čo nenájdete vo videu:
1. Mletie – nastaviť na trochu jemnejšie ako stredné, nie o viac
2. Teplota vody – vykašlite sa na manual, skúste 95C
3. Keď káva vyjde horká tak ju doplnte vodou. Stanú sa záraky.
Ak si ho kúpite, dajte mi vedieť čo si o ňom myslíte. K tomuto článku pridám tri videá. Moju recenziu na aeropress, Sweet Marias tip ako na aeropress (in INGLIŠ) a soundtrack z mojej recenzie :
