História kávy v Bolívii

Geografia a životné prostredie

Bolívia sa nachádza v západnej časti Južnej Ameriky a má rozlohu 1 098 581km2. Pohorie Andy sa tiahne naprieč západnou Bolíviou a tvorí tri hlavné geografické regióny krajiny: hornatú vysočinu a Altiplano na západe, polotropické Yungas a mierne údolia východných horských svahov a tropické nížiny, ktoré sa rozprestierajú v severných a východných regiónoch, známe ako Oriente.

Káva

Produkcia kávy v Bolívii sa sústreďuje na vidiecke oblasti Yungas, kde sa pestuje približne 95 % kávy. Medzi ďalšie pestovateľské regióny patria Santa Cruz, Beni, Cochabamba, Tarija a Pando. Hoci tu existujú komerčné farmy a haciendy, vládne pozemkové reformy vyvlastnili väčšinu veľkých pozemkov a prerozdelili ich späť vidieckym farmárskym rodinám. Tieto malé pozemky majú rozlohu od 1 do 8 hektárov a produkujú 85 až 95 % bolívijskej kávy, z ktorej väčšina je odrody Arabica a pestuje sa ekologicky.

Bolívia má všetky predpoklady na to, aby bola producentom vysokokvalitnej kávy, ako napríklad nadmorskú výšku, úrodnú pôdu a trvalé obdobie dažďov. Kvôli členitému terénu a nedostatku infraštruktúry a technológií je však kontrola kvality po zbere náročná. Finančné prostriedky z rozvojových agentúr sa snažia vytvoriť spracovateľské zariadenia vo vidieckych oblastiach, aby mali poľnohospodári prístup k zdrojom, ktoré pomôžu zabezpečiť kvalitu zrna a zároveň zvýšiť hodnotu ich produktu.

Viac ako 70 % obchodu s kávou vyváža 28 súkromných spoločností. Zvyšné percento obchodu zabezpečujú bolívijské kávové družstvá, ktorých je 17. Súkromný aj družstevný sektor sú členmi Bolívijskej kávovej rady alebo Cobolca. Väčšina bolívijských (zelených) zŕn sa vyváža do Spojených štátov, Nemecka a iných častí Európy, Ruska a Japonska.

Kávová kríza

Svetová kríza v oblasti kávy mala ničivý vplyv na vidiecke obyvateľstvo Bolívie a na celé hospodárstvo. Pri cenách kávy, ktoré začiatkom roka 2002 klesli až na 0,40 USD, mnohí výrobcovia neboli schopní pokryť výrobné náklady. Napriek zvýšeniu cien v roku 1997 produkcia kávy a jej hodnota na medzinárodnom trhu od začiatku 90. rokov neustále klesala. Úloha kávy v národnom hospodárstve kolísala v závislosti od veľmi nestálej medzinárodnejceny komodityalebo newyorskej ceny. V roku 1997 Bolívia vyviezla 6 725 ton zelenej kávy a získala 26 040 000 USD, čo znamená, že každá tona mala hodnotu približne 3 872 USD. V roku 2003 však vývoz zelenej kávy predstavoval 4 453 ton a zisk bol len 6 389 000 USD, čo znamená, že cena každej tony bola len 1 423 USD. Táto ohromujúca cenová nerovnosť odráža (v menšej miere) prirodzené cykly rozmachu a rastu kávového hospodárstva, čo spôsobuje, že malí poľnohospodári sú veľmi zraniteľní voči cyklickým cenovým šokom.

Odlesňovanie na účely poľnohospodárskeho pestovania a vývozu dreva predstavuje vážnu hrozbu pre životné prostredie a biodiverzitu Bolívie. Erózia pôdy spôsobená pasením dobytka a neudržateľnými poľnohospodárskymi postupmi, ako je kosenie a vypaľovanie, sa tiež stala veľkým problémom, najmä pre zvykových poľnohospodárov. Pôdu poškodzuje aj znečistenie vody.

Napriek tomu sa na obzore črtá nádej. Bolívia v súčasnosti pracuje na transformácii svojho kávového sektora, rozvíja infraštruktúru, ako sú spracovateľské závody, ktoré predtým neexistovali, a hľadá špecializovaný trh s kávou za lepšie ceny. Mnohí tiež predpokladajú, že bolívijská vojna proti drogám bude mať pre kávový priemysel významný prínos, pretože poskytne pestovateľom kokaínu, ktorí prechádzajú na legálne formy hospodárenia, väčšie možnosti financovania a rozvoja .

Aktivizmus a sociálne zmeny

V posledných rokoch sa medzi rôznymi vidieckymi producentmi komodít vrátane tovarov, ako je káva, kakao, banány a remeselné výrobky, rozmohlo špecializované označovanie (Fair Trade, ekologické a tieňové pestovanie) a družstevné hnutia. Cieľom týchto iniciatív je podporovať udržateľné živobytie, zlepšovať pracovné podmienky, prideľovať úvery a podporovať ekologické poľnohospodárske postupy, ako je biodiverzita, pri zachovaní produktivity. Výrobné družstvá sa vo všeobecnosti vytvárajú ako prostriedok budovania solidarity, výmeny znalostí a zručností a vymanenia sa z vykorisťovateľského konvenčného poľnohospodárstva. Jedným z najvplyvnejších a najprínosnejších aspektov tejto družstevnej štruktúry je, že časť príjmov družstva sa venuje na sociálne projekty, rozvoj komunity a technické vzdelávanie .