Blog

Príbeh značky Nuova Simonelli

Príbeh značky Nuova Simonelli

Plníme želania náročných zákazníkov a zameriavame sa na vývoj s cieľom dosiahnuť skvelé inovácie, ktoré prekvapia svetovú kávovú scénu. To je talianska značka profesionálneho kávového vybavenia Nuova Simonelli.


Stojí domáci kávovar za to?

Stojí domáci kávovar za to?

Kúpiť alebo nekúpiť pákový kávovar do domácnosti? Nad touto otázkou sa zamýšľa nejeden milovník kávy. Ako je to teda s tými domácimi kávovarmi. Oplatí sa vám zaobstarať si ho do domácnosti?


Čím vybaviť svoj domáci espresso kútik

Čím vybaviť svoj domáci espresso kútik

Radi pijete espresso od rána do večera a rozhodli ste sa, že je čas vytvoriť si doma vlastný espresso kútik? Aké príslušenstvo a baristické nástroje potrebujete na správnu prípravu espressa alebo dokonca cappuccina? V dnešnom článku vás prevedieme celým procesom prípravy espressa.


Pôvod kávy: Káva s jedným pôvodom, Microlot, Nanolot

Pôvod kávy: Káva s jedným pôvodom, Microlot, Nanolot

Kvalita, vysledovateľnosť, priamy obchod, spravodlivejšie ceny, exotické chute, experimentálne spracovanie: to sú len niektoré z pozitív spojených s pôvodom a mikrosériovým spracovaním kávy.

Priblížme si ich trochu bližšie.

Čo v skutočnosti znamená single origin? Aký je rozdiel medzi jednodruhovým zberom, mikro a nanoskladom? A ako výrobcovia zabezpečujú, aby sa šarža nemiešala s inými kávami?


Ako si vybrať kávovar do domácnosti?

Ako si vybrať kávovar do domácnosti?

Túžite mať doma čerstvo uvarenú kávu? Chcete si hneď od rána vychutnávať byt s vôňou kávy a na raňajky si dať svoje milované cappuccino? Potom si v kuchyni vyhraďte miesto pre domáci kávovar. No áno, ale... ktorý je pre vás ten pravý?


Aké je potrebné príslušenstvo pre pákový kávovar?

Aké je potrebné príslušenstvo pre pákový kávovar?

Máte kávovar, mlynček a praženú kávu. Čo ešte potrebujete na prípravu espressa a latte? Na nič nezabudnite, mám pre vás súpis najdôležitejšieho kávového vybavenia a nevyhnutného príslušenstva pre pákový kávovar.


Jedinečné spracovanie Brazílie Ecoagrícola

Jedinečné spracovanie Brazílie Ecoagrícola

Predstavte si najlepšie vlastnosti pranej a prírodnej kávy v jednej šálke s vylepšenými vlastnosťami ich odrôd a terroir. Bratia Flanzerovci, majitelia spoločnosti Ecoagrícola, dostali nápad, ako to dosiahnuť. Rozhodli sa experimentovať s fermentáciou. Proces, ktorý zvýrazňuje arómu a chuť a vyrovnáva kyslosť a sladkosť kávy.

Fermentácia sa predtým používala pri kávach s dynamickejším chuťovým profilom, ako sú napríklad africké kávy. Teraz sa ukazuje, že fermentácia vytvára jedinečné chute azvýrazňuje najlepšie vlastnostibrazílskych káv . Experimentovanie sa tak stáva novým trendom v spracovaní kávy.


Ako si vybrať domáci automatický kávovar

Ako si vybrať domáci automatický kávovar

Trh s domácimi kávovarmi ponúka širokú škálu typov kávovarov v nekonečnom množstve farieb a štýlov. Tieto kávovary sa v súčasnosti udomácňujú v kuchyniach po celom svete. Výrobcovia do nich pridávajú nové funkcie a dokonca ich naučili komunikovať napríklad s mobilnými telefónmi. V segmente domácich kávovarov nájdeme takzvané automatické kávovary. Tieto stroje sú navrhnuté tak, aby kávu pripravovali úplne samy. Jediné, čo sa od vás očakáva, je, že do kávovaru vložíte šálku a za pár okamihov si už vychutnávate kávu.


Ako si vybrať ručný mlynček na kávu

Ako si vybrať ručný mlynček na kávu

Môžete si vybrať ten najlepší kávovar a kávovar, ale bez dobrého mlynčeka je ťažké pripraviť skvelú kávu. Ručné mlynčeky sú praktické a cenovo dostupné. Ak chcete pripravovať kávu doma aj na chate, na dovolenke alebo kdekoľvek inde, ručný mlynček je presne to, čo potrebujete.


Ako si vybrať elektrický mlynček pre domácnosť?

Ako si vybrať elektrický mlynček pre domácnosť?

Už vás nebaví otáčať kľukou ručnej brúsky? Je vaša spotreba kávy vyššia? Chcete ušetriť čas? Práve ste sa rozhodli zaobstarať si elektrický mlynček. Poďme teda zistiť, ktorý mlynček je najlepší.