„Pri „špeciálne“ spracovaných kávach ako Kopi Luwak a iných derivátoch, ako je káva zo slonieho trusu, si musíte uvedomiť, že platíte za ľudskú hlúposť. Neviem, prečo ľudí priťahujú produkty, ktoré boli požuté, strávené a vylúčené zvieratami, ale sú takí, ktorí sú za tieto „drahokamy“ ochotní zaplatiť dosť veľa peňazí. Neviem vám ani povedať, aké majú tieto výrobky testovacie skóre – jednoducho preto, že väčšina renomovaných cupperov považuje kávu z exkrementov za vtip a vôbec ju nehodnotia.“
Brazília Diamond Cooxupé NOIR | Espresso - Balenie: 250 g
Brazília Diamond Cooxupé NOIR | Espresso - Balenie: 250 g
Espresso praženie
10 bodov do vernostného systému
Čerstvo upražené
Jednoduché vrátenie
Káva z farmy Cooxupé vás očarí tónmi sušeného ovocia, ktoré dopĺňa krémové telo s príchuťou mliečnej čokolády a lieskových orieškov. Vychutnajte si brazílsku kávu z nadmorskej výšky 1100 - 1665 m n. m. viac
Kód produktu: 6274-3691 Doprava a platba
10,50 € s DPH
Káva z farmy Cooxupé vás očarí tónmi sušeného ovocia, ktoré dopĺňa krémové telo s príchuťou mliečnej čokolády a lieskových orieškov. Vychutnajte si brazílsku kávu z nadmorskej výšky 1100 - 1665 m n. m. viac
Kód produktu: 6274-3691 Doprava a platba
Pražená káva: Diamond Cooxupé NOIR
- ✓ Krajina Brazília
- ✓ Región Minas Gerais
- ✓ pestovateľ Cooperativa Cooxupé
- ✓ nadmorská výška 1100-1665 m n. m.
- ✓ druh 100% arabica
- ✓o drody Mondo Novo, Bourbon, Catuai
- ✓ spracovanie Natural
- ✓ praženie na espresso
Káva z regiónu Minas Gerais
Družstvo Cooxupé bolo založené v roku 1932 a je jedným z najstarších družstiev v Brazílii. Od roku 1957 družstvo investuje do vlastného spracovania kávy, vzdelávania svojich členov a pomáha pri predaji na medzinárodných trhoch.
S viac ako 60-ročnou tradíciou je Cooxupé príkladom pre všetky družstvá v Brazílii. Cooxupé má 12 000 členov zo Sul de Minas, Cerrado v regióne Minas Gerais a tiež pestovateľov v údolí Rio Pardo v São Paulo. Prevažná väčšina sú rodinní - malí pestovatelia, ktorých hlavnou obživou je pestovanie kávy.
Spoločnosť Cooxupé berie svoju sociálnu zodpovednosť voči svojim členom veľmi vážne. Vo vidieckych regiónoch svojich prevádzok vybudovali zdravotnícke a vzdelávacie zariadenia pre okolité obyvateľstvo. Okrem infraštruktúry pre svojich členov ponúkajú aj vzdelávanie a konzultácie o ekologických technikách pestovania.
Ako bude táto káva chutiť?
Brazílske kávy sú vyhľadávané pre svoju výraznú chuť. Vyznačuje sa plnou orechovou sladkosťou, výraznou arómou a vyváženou chuťou s tónmi karamelu, melasy, kakaa a horkej čokolády v dochuti. Káva Diamond Cooxupé sa vyznačuje tónmi sušeného ovocia, ktoré dopĺňa krémové telo s príchuťou mliečnej čokolády a lieskových orieškov.
Odporúča sa na prípravu espressa. Tmavší profil praženia bol vyvinutý špeciálne pre tento spôsob prípravy kávy. Okrem použitia na prípravu espressa z pákového alebo automatického kávovaru si môžete vychutnať aj kávu z Moka kanvičky alebo džezvy.
Parametre
Chuťové vlastnosti | Lieskový orech, Mliečna čokoláda, Sladká, Sušené ovocie |
---|---|
Typ | Arabica |
Kyslosť kávy | Menej kyslé |
Spôsob prípravy | Džezva, Espresso, Moka konvička |
Nadmorská výška | 1100 - 1665 m n. m. |
Oblasť | Minas Gerais |
Používanie | Espresso |
Produkcia | Comunity lot |
Odroda | Bourbon, Catuai, Mundo Novo |
Krajina | Brazília |
Spracovanie | Prírodný (suchý) |
Expresívny názor na cibetkovú kávu
Prečo je káva horká a ako ovplyvniť jej horkosť
Kedy je horkosť kávy zlá a čo vlastne spôsobuje horkú chuť kávy? Odkiaľ pochádza horkosť kávy? Môžeme ovplyvniť, aká horká je naša šálka kávy, a ako to urobiť? Toľko otázok o horkej káve a tu sú odpovede.
Najlepšia káva pre vás alebo ako si vybrať zrnkovú kávu
Ktoré kávové zrná sú pražené len pre vaše chuťové poháriky? Ktorý balíček kávy si vybrať v našom eshope? Poďte, prevediem vás našou ponukou káv, aby ste si mohli objednať tú svoju.
Recepty na domáce kávové sirupy a sirupy bez cukru + návod na babycino a medové latte
Káva je vraj čierna ako noc a sladká ako láska. Tak znie staré príslovie o káve. Všetci poznáme ten pocit, keď sme hladní. Prelomme zvyk a dajme si čokoládové latte. Dnes vás pozývam nielen na čokoládový sirup. V tejto kolekcii nájdete klasické kávové sirupy aj netradičné, napríklad mätové, alebo prečo si kávu nesladiť medom.
Latte macchiato vs. cafe latte. V čom sa líšia?
A čo vy, caffe latte alebo latte macchiato? Máte na mysli vysoký pohár s mliekom, kávou a mliečnou penou na vrchu alebo väčšiu šálku mliečnej kávy zdobenú Latte Art? Pridajte sa ku mne a pozrite sa na tento súboj mliečnych kávových nápojov zblízka a zistite, ktoré z nich je to pravé latte.
Ako pripraviť Frappé doma
Frappé je ideálnou voľbou na horúce letné dni. Tento známy kávový nápoj sa nepripravuje len vo vašej obľúbenej kaviarni. Stačí si vybrať tú správnu kávu a tento hit gréckych ostrovov si môžete vychutnať každý deň v pohodlí domova.
8 pravidiel podávania kávy vo vašej kaviarni
Vo vašej kaviarni pracujete s výberom kávy. Príprave venujete čas, aby ste dosiahli čo najlepšie výsledky. Espresso tejto kvality si zaslúži aj kávový servis rovnakej kvality. Váš zákazník neplatí len za dobrú chuť kávy, ale aj za kompletné služby, ktoré očakáva pri návšteve vašej kaviarne.