Brazília - Pedra Redonda - Balenie: 500 g
Brazília - Pedra Redonda - Balenie: 500 g
Kolekcie Pedro Redondo Fazenda sú častými finalistami súťaže Cup of Excellence. Táto káva s plnou, sladkou a orieškovou chuťou je ďalšou z veľkých miestnych produkcií prírodne spracovanej kávy. viac
Kód produktu: 2478-2494 Doprava a platba
Momentálne nedostupný produkt
Kolekcie Pedro Redondo Fazenda sú častými finalistami súťaže Cup of Excellence. Táto káva s plnou, sladkou a orieškovou chuťou je ďalšou z veľkých miestnych produkcií prírodne spracovanej kávy. viac
Kód produktu: 2478-2494 Doprava a platba
Momentálne nedostupný produkt
Pražená káva: Matas de Minas - Pedra Redonda
- ✓ Krajina Brazília
- ✓ región Minas Gerais: Matas de Minas - Araponga
- ✓ výrobca José Bernandes Santana
- ✓ nadmorská výška 950 - 1 400
- ✓1 00% arabica
- ✓ odroda Catuaí
- ✓ prirodzené spracovanie
- ✓ praženie na espresso
Káva Pedra Redonda
Zo 14 súrodencov zasvätili svoj život káve traja bratia - José Bernandes, Geraldo a Donizete - a začali viesť kávovú farmu Pedra Redonda. Cieľom ich podnikania v oblasti kávy bolo zvýšiť úroveň kvality kávy.
Kávová plantáž s rozlohou 108 hektárov sa zberá od mája do augusta. José Bernandes Santana sa zameral na pestovanie tradičných brazílskych odrôd kávy: Catuaí.
Kávové dedičstvo prevzal Beto, syn majiteľa farmy Josého Bernandesa. A kráča v stopách svojho otca za lepšou a chutnejšou kávou. Beto a jeho tím pridali aj fotovoltaické panely na využívanie čistej slnečnej energie pri pestovaní, vďaka čomu je pestovanie kávy ešte ekologickejšie.
Čím je brazílska káva z Matas de Minas taká výnimočná?
Celý región Minas Gerais, pod ktorý Matas de Minas spadá, je známy produkciou kávy. Miestne podmienky majú veľký potenciál na pestovanie kvalitnej kávy.
Zelené kopce s nadmorskou výškou viac ako 1000 metrov, úrodnou pôdou a miernym podnebím sú historicky spojené s pestovaním kávy. Farmy pracujú bez pesticídov, ale s ekologickými a udržateľnými prostriedkami, ktoré nezaťažujú miestny ekosystém.
Pre spoločnosť Fazenda Pedro Redondo je kľúčový aj zavedený systém riadenia farmy, vďaka ktorému dokážu správne identifikovať všetky nedostatky a problémy. To vedie k úpravám procesov a ešte vyššej kvalite pestovanej kávy.
Ako bude chutiť táto šálka kávy?
Brazílske kávy sú vyhľadávané pre svoju výraznú chuť. Vyznačuje sa plnou orechovou sladkosťou, výraznou vôňou a vyváženou chuťou s tónmi karamelu, melasy, kakaa a horkej čokolády v dochuti.
Zmes troch odrôd kávy arabica z farmy Pedra Redonda poteší chuťové poháriky všetkých milovníkov hlbokého L s plnou, harmonickou chuťou. Očakávajte sladké tóny karamelu a orechového masla. Ale aj šťavnatosť tejto prirodzene spracovanej kávy a príchuť horkej čokolády.
Odporúča sa na prípravu espressa. Profil stredného praženia bol vytvorený špeciálne pre tento spôsob prípravy kávy. Okrem použitia na prípravu espressa z pákového alebo automatického kávovaru si môžete vychutnať kávu aj z moka kanvice alebo kanvice na kávu.
| Certifikácia | Priamy obchod |
|---|---|
| Chuťové vlastnosti | Horká čokoláda, Orechové maslo, Plné telo, Toffee |
| Cuppingové skóre | 83 |
| Typ | Arabica |
| Farma | Pedro Redon |
| Kyslosť kávy | Menej kyslé |
| Spôsob prípravy | Džezva, Espresso, French press, Moka konvička, Vacuum Pot |
| Nadmorská výška | 950 - 1400 |
| Oblasť | Minas Gerais |
| Používanie | Espresso |
| Produkcia | Jedna farma |
| Odroda | Catuai |
| Krajina | Brazília |
| Spracovanie | Prírodný (suchý) |
Ako espresso zomiera? Oxidácia a degradácia
Ak necháte espresso odstáť, už si ho nebudete môcť vychutnať. Prečo espresso tak rýchlo mení chuť? Ako vlastne espresso zomiera a ako dlho to trvá?
Predinfúzia espressa
Ak sa pohybujete vo svete kávy, pravdepodobne ste sa už stretli s pojmom preinfúzia. Čo je to však preinfúzia, na čo je dobrá a ako sa robí? Práve na to sa pozrieme v dnešnom článku.
Chyby pri mletí kávy na espresso
Ako si vybrať domáci mlynček na espresso
Výberom domáceho pákového kávovaru strávite veľa času. Dôkladne zvažujete svoje možnosti. Potom si nadšene kúpite lesklý kávovar a balenie výberovej kávy. Čo však s mlynčekom? Pamätajte, že kvalitný mlynček na espresso rozhoduje o tom, či si svoju šálku espressa vôbec vychutnáte.
Porovnanie ručných pákových kávovarov Flair Espresso
Manuálne pákové kávovary už nie sú na trhu s kávovým príslušenstvom takou novinkou. Rodina kávovarov Flair Espresso je už pomerne veľká, obsahuje 6 modelov. Všetky pripravujú skvelé espresso, ale každý z nich je iný. Aby ste sa pri výbere toho svojho nestratili, vytvoril som toto porovnanie všetkých modelov Flair. Ktorý z nich je pre vás ten pravý?
Analýza kávy z použitého espressa
Čím vybaviť svoj domáci espresso kútik
Radi pijete espresso od rána do večera a rozhodli ste sa, že je čas vytvoriť si doma vlastný espresso kútik? Aké príslušenstvo a baristické nástroje potrebujete na správnu prípravu espressa alebo dokonca cappuccina? V dnešnom článku vás prevedieme celým procesom prípravy espressa.
![10 chýb pri príprave espressa [pre začiatočníkov]](https://lazenskakava.s24.cdn-upgates.com/_cache/4/1/413d2cb770516bcad4e98f2cf33769e5-dsc-0046.jpg)
Príslušenstvo5
Fellow Atmos white 400 ml
33,67 € bez DPH
Fellow Atmos nádoba na kávu sklenená 700 ml
36,08 € bez DPH
Fellow Atmos black 700 ml
36 € bez DPH
Fellow Atmos glass 1200 ml
45,67 € bez DPH
Fellow Atmos black 1200 ml
46,25 € bez DPH
Súvisiace produkty4
Kolumbia Tumbaga bezkofeínový proces nad cukrovou trstinou
10,36 € bez DPH
| Chuťové vlastnosti | Sladká, Čerešňa, Čokoláda |
|---|---|
| Kyslosť kávy | Kyslejšie |
| Odroda | Villa Sarchi |
Brazília Diamond Cooxupé | Espresso
9,55 € bez DPH
| Chuťové vlastnosti | Mliečna čokoláda, Arašidy, Sladká, Sušené ovocie |
|---|---|
| Kyslosť kávy | Menej kyslé |
| Odroda | Bourbon, Catuai, Mundo Novo |
Nuova Simonelli MDXS CORE čierna
834,50 € bez DPH
| Materiál mlecích kameňov | Oceľ |
|---|---|
| Tvar mlecích kameňov | Ploché |
| Veľkosť mlecích kameňov (mm) | 65 mm |
Flair 58
525,17 € bez DPH
| Dávkovanie | Manuálne |
|---|