Etiópia Gotae Soda Hambela BIO - Balenie: 250g, Praženie: Moderné espresso - espresso oslavujúce aciditu

Pridať do obľúbených Pridať do porovnania

Etiópia Gotae Soda Hambela BIO - Balenie: 250g, Praženie: Moderné espresso - espresso oslavujúce aciditu

(1)

372 points do vernostného systému

Čerešňa, ibištek, čierny čaj, bergamot

ROČNÍK 2021/2022
ALTITÚDA MORA 2250 Mnm
Odrody JARC (Jimma Agricultural Research Center)
SIEŤOVANIE Vlhké
Región Gotae Sodu, Hambela Wamena
Drobní pestovatelia zo spracovateľskej stanice Gotae Sodu
Odporúčaná príprava. viac

Výrobca: Green Plantation Kód produktu: 5309-2978 Doprava a platba

14,90 €

Výrobca: Green Plantation Kód produktu: 5309-2978 Doprava a platba

Popis a špecifikácia
Recenzia1

O farme Manuel Carhuajulca

Farmár Manuel Carhuajulca Olano pestuje odrodu Villa Sarchi na svojej farme Finca La Balsa. La Balsa sa nachádza v nadmorskej výške 1 550 metrov v Gracias Dios v regióne Amazonas. Farma je certifikovaná ako ekologická (BIO). Odroda Villa Sarchi pochádza z dediny Sarchi v Kostarike. Ide o prirodzenú mutáciu obľúbenej odrody Bourbon. Tejto odrode sa darí vo vyšších nadmorských výškach a uprednostňuje tieň, takže je ideálna pre farmy, kde je kávovník zasadený v súlade s okolitým lesom. Káva sa zbiera ručne a zrelé čerešne sa sušia na slnku približne 15 dní.

Praženie na filtri

Je to svetlé praženie vhodné pre Aeropress, Chemex, Hario, French Press a iné alternatívne metódy, pri ktorých je výhodné zvýrazniť terroir špecifiká kávy.

Moderné espresso

Je praženie pre milovníkov ľahšieho espressa so živou kyslosťou. V kaviarňach, ktoré sa hlásia k tretej vlne, sa podávajú takéto kávy.

Klasické espresso označujeme ako noir.

Ide o tmavšie praženie ideálne pre moka kanvice, super kávovary alebo ľudí, ktorí uprednostňujú espresso s nižšou kyslosťou.

Zrnková káva pražena tmavěji, vhodná pro espresso.

Parametre

Spôsob prípravy	Hario V60, Aeropress, Chemex, Chytrý kvapkávač, Espresso, Francúzsky lis, Moka kanvica, Jazz
Krajina	Peru
Oblasť	Amazonas
Nadmorská výška	1550 m n. m.
Typ	Arabica
Rozmanitosť	Villa Sarchi
Získané z	Prírodný (suchý)
Chuťové vlastnosti	Cherry, Bergamot, Ovocie, ibišek
Používanie stránky	Espresso, Filter
Kyslosť kávy	Kyslejšie
Výroba	Jedna farma