Etiópia Gotae Sodu Hambela BIO - Praženie: Moderné espresso - espresso oslavujúce aciditu, Balenie: 250g

Etiópia Gotae Sodu Hambela BIO - Praženie: Moderné espresso - espresso oslavujúce aciditu, Balenie: 250g

hviezda 1 hviezda 2 hviezda 3 hviezda 4 hviezda 5(6)Počet hviezdičiek je 5 z 5
ALTERNATÍVNE METÓDY MODERNÉ ESPRESSO
15 points do vernostného systému

ČEREŠŇA, IBIŠTEK, ČIERNY ČAJ, BERGAMOT

región: Gotae Sodu, Hambela Wamena
nadmorská výška: 2250 m n.m.
spracovanie: mokré
odroda: JARC (Jimma Agricultural Research Center)
producent: Drobní pestovatelia zo spracovateľskej stanice Gotae Sodu
viac

Výrobca: Green Plantation Kód produktu: 5309-2978 Doprava a platba

Produkt už nie je v ponuke

ČEREŠŇA, IBIŠTEK, ČIERNY ČAJ, BERGAMOT

región: Gotae Sodu, Hambela Wamena
nadmorská výška: 2250 m n.m.
spracovanie: mokré
odroda: JARC (Jimma Agricultural Research Center)
producent: Drobní pestovatelia zo spracovateľskej stanice Gotae Sodu
viac

Výrobca: Green Plantation Kód produktu: 5309-2978 Doprava a platba

Produkt už nie je v ponuke

O kávičke Etiópia Gotae Soda Hambela BIO

Táto organická káva sa pestuje v chránených lesoch v Guji. Polodivoký charakter týchto stromov znamená, že mnohé z odrôd pestovaných v lese sú jedinečné a nepestujú sa nikde inde. Táto genetická rozmanitosť vedie k výnimočným chutiam tejto šarže a ďalších káv pestovaných v lesných podmienkach.

Zrelé červené čerešne sa ručne zbierajú u drobných pestovateľov a dodávajú do umývacej stanice Gotae Sodu. Pri príjme sa čerešňa rozvlákňuje na bubnovom rozvlákňovači a 24 až 60 hodín sa fermentuje vo vode. Po fermentácii sa káva premyje v čistej vode a prechádza cez betónové triediace kanály. Káva schne približne 12 dní a následne   odpočíva v sklade 1 až 3 mesiace.

Oblasť Guji 

Oblasť Guji má dostatok zrážok a vyznačuje sa strmým hornatým terénom: ideálne podmienky na pestovanie širokej škály kávových druhov. Káva Guji bola len nedávno odlíšená od susedných káv Sidamo a Yirgacheffe. Vďaka svojej neuveriteľnej kvalite a jedinečným profilom si však rýchlo získava medzinárodné uznanie.

Guji spracovanie kávy



Vyberte si praženie kávy

filtrovana kava prazenie

Filtrovaná káva

Vhodné pre Aeropress, Chemex, Hario, French Press a iné alternatívne metódy, kde chcete zvýrazniť terroirové špecifiká kávy.

moderné espresso prazenie

Moderné espresso

Pre milovníkov ľahšie praženého espressa so živou kyslosťou. Kaviarne hlásiace sa k tretej vlne budú podávať takéto kávy.

klasicke espresso prazenie

Klasické espresso

Ide o tmavšie praženie, označujeme ako noir, ideálne pre automaticke stroje a ľudí, ktorí uprednostňujú minimálnu aciditu.

Parametre
Spôsob prípravy Hario V60, Aeropress, Chemex, Chytrý kvapkávač, Espresso, French press, Moka kanvica, Džezva
Krajina Etiópia
Chuťové vlastnosti Cherry, Bergamot, Ovocie, ibis
Typ Arabica
Kyslosť kávy Kyslejšie
Nadmorská výška 2100-2300 m n. m.
Oblasť Guji
Používanie Espresso, Filter
Produkcia Comunity lot
Odroda JARC
Získané z Umyté (mokré)

Alternatívne produkty3