Etiópia Yirgacheffe G1 Worka Washed - Praženie: Svetlé - pre alternatívne metódy, Balenie: 250g
Etiópia Yirgacheffe G1 Worka Washed - Praženie: Svetlé - pre alternatívne metódy, Balenie: 250g
MELÓN, MANDARÍNKA, KARAMEL, HROZNO, HORKÁ ČOKOLÁDA, ČEREŠŇA
oblasť: Yirgacheffe
nadmorská výška: 2000-2200 m n. m.
spracovanie: mokré
Odroda: Yirgage: Vydrží: 3 mesiace.
Výrobca: Worka's Cooperatives viac
Výrobca: Green PlantationKód produktu: 5899-3487 Doprava a platba
MELÓN, MANDARÍNKA, KARAMEL, HROZNO, HORKÁ ČOKOLÁDA, ČEREŠŇA
oblasť: Yirgacheffe
nadmorská výška: 2000-2200 m n. m.
spracovanie: mokré
Odroda: Yirgage: Vydrží: 3 mesiace.
Výrobca: Worka's Cooperatives viac
Výrobca: Green PlantationKód produktu: 5899-3487 Doprava a platba
O káve Etiópia Yirgacheffe G1 Worka Washed
Ethiopia Yirgacheffe G1 Worka Natural je kávový skvost, ktorý sa vyznačuje skvelou krémovou arómou a vynikajúcou dochuťou. Toto kvalitné kávové zrno pochádza zo samotného pôvodu kávy, z etiópskej oblasti Yirgacheffe. Káva sa v tejto oblasti pestuje už stovky rokov a pestujú ju drobní farmári, ktorí
vlastnia každý 0,25 až 2 hektáre pôdy.
Worka je malá lokalita v okrese Gedeb neďaleko Yirgacheffe v južnej Etiópii. Worka sa nachádza len niekoľko kilometrov východne od mesta Gedeb, je vysoko položenou lokalitou a väčšina okolitej oblasti leží v nadmorskej výške približne 2 000 až 2 200 m. Družstvo Worka je súčasťou regiónu Gedeb Woreda a nachádza sa južne od mesta Gedeo
. Tvorí ho približne 411 drobných pestovateľov, z ktorých väčšina pestuje kávu na svahoch hory zvanej Rudu.
Bežnou praxou pestovateľov kávy je výroba domácich organických hnojív, ktorými vyživujú svoje pozemky, čím prospievajú miestnemu ekosystému
a udržiavajú pôdu zdravú a vyváženú.
Vyberte si praženie kávy

Filtrovaná káva
Vhodná pre Aeropress, Chemex, Hario, French Press a iné alternatívne metódy, pri ktorých chcete zvýrazniť terroirové špecifiká kávy.

Moderné espresso
Pre milovníkov ľahšie praženého espressa so živou kyslosťou. Takéto kávy sa podávajú v kaviarňach tretej vlny.

Klasické espresso
Ide o tmavšie praženie, označované ako noir, ideálne pre automatické kávovary a ľudí, ktorí uprednostňujú minimálnu kyslosť.
Spôsob prípravy | Hario V60, Aeropress, Chemex, Chytrý kvapkávač, Espresso, French press, Moka kanvica, Džezva |
---|---|
Krajina | Etiópia |
Chuťové vlastnosti | Karamel, Mandarínska, Melón |
Typ | Arabica |
Kyslosť kávy | Kyslejšie |
Nadmorská výška | 2000 - 2200 m n. m. |
Používanie | Espresso, Filter |
Produkcia | Comunity lot |
Odroda | Dedičstvo |
Získané z | Umyté (mokré) |

Používanie luxusných kávových zŕn na Cold Brew?
Teraz: "Babička, poraď." Cold Brew je úplne mňamka a kávové rarity nás môžu omrzieť. Ale ide to dohromady? Oplatí sa na prípravu Cold Brew použiť špičkovú kávu?

Koľko kávy na 1 šálku?
Koľko kávy potrebujete na jednu kávu, koľko kávových zŕn potrebujete na jedno espresso alebo koľko gramov kávy na jednu šálku prekapávanej kávy? Výpočet dávky kávy prehľadne v tomto článku.

Vývoj trhu so špeciálnou kávou
Trh s kávou bol v poslednom čase pod veľkým tlakom. Klimatické zmeny ničia kávovníky a pandémia covidy spôsobila, že ľudia začali s kávou viac šetriť. Má zmysel pustiť sa dnes do podnikania v oblasti predaja kávy?

Káva a dizajn: zariadenie ocenené Red Dot Award
Všetci chceme mať doma výbavu, za ktorú sa nemusíme hanbiť, keď príde návšteva. V tomto článku sa bližšie pozrieme na medzinárodnú dizajnovú súťaž Red Dot Award a na ocenené kávové výrobky.

Káva vs. víno

Fika - sladká švédska prestávka na kávu
Trikrát denne šálka kávy, občerstvenie, rozhovor a relaxácia. Viete, aká je to tradícia? Fika - je to švédsky pojem kávovej pohody počas dňa. Príďte a ochutnajte kúsok severskej kultúry.

Prečo kávu utláčať pomocou pružinového utláčadla?
Nastaviteľný tamper s reguláciou alebo tamper s pružinou. Ak chcete zlepšiť svoju techniku tampónovania kávy a uľahčiť si prípravu espressa, zaobstarajte si ho. Teraz vám vysvetlím prečo.