„Pri „špeciálne“ spracovaných kávach ako Kopi Luwak a iných derivátoch, ako je káva zo slonieho trusu, si musíte uvedomiť, že platíte za ľudskú hlúposť. Neviem, prečo ľudí priťahujú produkty, ktoré boli požuté, strávené a vylúčené zvieratami, ale sú takí, ktorí sú za tieto „drahokamy“ ochotní zaplatiť dosť veľa peňazí. Neviem vám ani povedať, aké majú tieto výrobky testovacie skóre – jednoducho preto, že väčšina renomovaných cupperov považuje kávu z exkrementov za vtip a vôbec ju nehodnotia.“
Guatemala La Ruda | Espresso - Balenie: 250 g
Guatemala La Ruda | Espresso - Balenie: 250 g
Espresso praženie
12 bodov do vernostného systému
Čerstvo upražené
Jednoduché vrátenie
Káva z farmy Finca La Ruda vás očarí kyslastými tónmi jabĺk, ktoré dokonale dopĺňa sladká chuť karamelu a čokolády. Vychutnajte si guatemalskú kávu z nadmorskej výšky 1400-1500 m. viac
Kód produktu: 6261-3650 Doprava a platba
12,40 € s DPH
Káva z farmy Finca La Ruda vás očarí kyslastými tónmi jabĺk, ktoré dokonale dopĺňa sladká chuť karamelu a čokolády. Vychutnajte si guatemalskú kávu z nadmorskej výšky 1400-1500 m. viac
Kód produktu: 6261-3650 Doprava a platba
Pražená káva: La Ruda
- ✓ Krajina Guatemala
- ✓ Región Chiquimula
- ✓ pestovateľ Jose David Guerra Garza
- ✓ nadmorská výška 1400-1550 m n. m.
- ✓ druh 100% arabica
- ✓o droda Maragogype
- ✓ spracovanie umývanie
- ✓ praženie na espresso
Káva z oblasti Chiquimula
Jose David Guerra Garzea z farmy Finca La Ruda sa zaviazal vyrábať špeciálnu kávu a zároveň uprednostňovať environmentálnu udržateľnosť a sociálnu zodpovednosť. Farma dodržiava postupy, ktoré minimalizujú ekologický vplyv a zabezpečujú, že výroba kávy je v súlade s prírodou.
KávaMaragogype, objavená v roku 1870 neďaleko brazílskeho mesta Maragogipe, je prirodzenou mutáciou odrody Typica, ktorá je známa svojimi mimoriadne veľkými zrnami. Dnes je Maragogype menej známa ako jej potomok Pacamara (kde sa kríži s Pacas).
Čerešne sa selektívne ručne zbierajú a spracúvajú na farme. Zbavujú sa šupky a drvia sa. Káva sa fermentuje vo fermentačných nádržiach 12 až 15 hodín. Po fermentácii sa pergamen umyje v čistej vode a uloží sa na terasy, kde sa vysuší. Sušenie pergamenu trvá približne 10 až 12 dní.
Ako bude táto káva chutiť?
Guatemalské kávy sa vo všeobecnosti vyznačujú plným telom, dokonale čistou chuťou, kyselinkou pripomínajúcou jablká a náznakmi karamelu. A to je aj prípad tejto konkrétnej pranej kávy z oblasti Chiquimula. Jablkovú kyslosť vyváženú sladkým karamelom dopĺňajú lahodné čokoládové tóny.
Odporúča sa na prípravu espressa. Stredne pražený profil bol vyvinutý špeciálne pre tento typ prípravy kávy. Okrem použitia na prípravu espressa z pákového alebo automatického kávovaru si môžete vychutnať aj kávu z Moka kanvičky alebo džezvy.
Parametre
Chuťové vlastnosti | Jablko, Karamel, Čokoláda |
---|---|
Cuppingové skóre | 85 |
Typ | Arabica |
Kyslosť kávy | Menej kyslé |
Spôsob prípravy | Džezva, Espresso, Moka konvička |
Nadmorská výška | 1400-1500 m nad morom. |
Oblasť | Chiquimula |
Používanie | Espresso |
Produkcia | Jedna farma |
Odroda | Maragogipe |
Krajina | Guatemala |
Spracovanie | Premytá (mokré) |
Ako rozpoznať závislosť od kávy a ako sa jej zbaviť
Medzi najobľúbenejšími nápojmi je káva na prvom mieste. 80 % ľudí na svete pije kávu. Je obľúbený pre svoje stimulačné účinky na centrálny nervový systém. Pitie kávy je zvyčajne neškodný zvyk. Ak to však preháňate, môžete si na kávu vypestovať závislosť.
Aký je správny tlak na prípravu espressa
Vyrába kávovar s 19 barmi skutočne lepšie espresso? Čo znamená, keď má kávovar tlak 15 barov alebo viac, a prečo je tlak vody pre kávu vôbec dôležitý? Poďme tomu prísť na koreň.
Kávové nápoje s alkoholom, ktoré vás zaručene zahrejú
Klesajúce teploty vonku motivujú k dobrej šálke horúcej kávy. Pre ešte účinnejší zahrievací účinok a pocit pohody počas zimného večera je dobré pridať do kávy trochu alkoholu, ktorý ešte viac pomôže vášmu telu zahriať sa.
Prečo je káva horká a ako ovplyvniť jej horkosť
Kedy je horkosť kávy zlá a čo vlastne spôsobuje horkú chuť kávy? Odkiaľ pochádza horkosť kávy? Môžeme ovplyvniť, aká horká je naša šálka kávy, a ako to urobiť? Toľko otázok o horkej káve a tu sú odpovede.
Najlepšia káva pre vás alebo ako si vybrať zrnkovú kávu
Ktoré kávové zrná sú pražené len pre vaše chuťové poháriky? Ktorý balíček kávy si vybrať v našom eshope? Poďte, prevediem vás našou ponukou káv, aby ste si mohli objednať tú svoju.
Recepty na domáce kávové sirupy a sirupy bez cukru + návod na babycino a medové latte
Káva je vraj čierna ako noc a sladká ako láska. Tak znie staré príslovie o káve. Všetci poznáme ten pocit, keď sme hladní. Prelomme zvyk a dajme si čokoládové latte. Dnes vás pozývam nielen na čokoládový sirup. V tejto kolekcii nájdete klasické kávové sirupy aj netradičné, napríklad mätové, alebo prečo si kávu nesladiť medom.
Latte macchiato vs. cafe latte. V čom sa líšia?
A čo vy, caffe latte alebo latte macchiato? Máte na mysli vysoký pohár s mliekom, kávou a mliečnou penou na vrchu alebo väčšiu šálku mliečnej kávy zdobenú Latte Art? Pridajte sa ku mne a pozrite sa na tento súboj mliečnych kávových nápojov zblízka a zistite, ktoré z nich je to pravé latte.