Keňa - Kii AB | Filter - Balenie: 500 g

Káva z oblasti Kerugoya

Kii Factory Station združuje 1 200 drobných farmárov, ktorí patria do poľnohospodárskeho družstva Rung'eto (FCS) založeného v roku 1976. Kávovníky boli v tejto oblasti prvýkrát vysadené v roku 1953 a odvtedy sa káva stala hlavnou plodinou, ktorú poľnohospodári pestujú za účelom zisku.

Kávové čerešne sa starostlivo ručne zbierajú, triedia a spracovávajú, aby sa zabezpečila vysoká kvalita. Kávové čerešne sa následne pomelú, aby sa odstránili vonkajšie plody, a potom sa 16 až 24 hodín fermentujú vo vode.

Po fermentácii sa káva premyje v čistej, čerstvej vode z miestnej rieky Kii, aby sa odstránili všetky stopy slizu, a potom sa suší na vyvýšených záhonoch. Po dosiahnutí optimálnej vlhkosti sa káva prevezie do suchého mlyna, kde sa triedi podľa kvality.

Ako bude táto šálka kávy chutiť?

Keňské kávy sú známe svojou jasnou kyslosťou a komplexným chuťovým profilom. Väčšinou sa pestujú vo vysokých nadmorských výškach a spracúvajú sa mokrou metódou, ktorá zabezpečuje ich čistú a sviežu chuť. Táto konkrétna káva od spoločnosti Kii Factory vás očarí ovocnými tónmi černíc, ktoré sú dokonale vyvážené jemnou chuťou vanilky a sladkou dochuťou bielej čokolády.

Odporúča sa na prípravu filtrovanej kávy. Práve pre tento spôsob prípravy kávy bol vytvorený profil jemného praženia. Okrem použitia na klasickú prekapávanú kávu z drippera alebo kávovaru na prekapávanú kávu si môžete vychutnať aj kávu z French Pressu, AeroPressu alebo Chemexu.