Toddy Commercial Cold Brewing System

Jednoduchá príprava kávy za studena pre mnohých kávičkárov

Nie je úplne jednoduché pripraviť veľké množstvo filtrovanej kávy. Kávovar Toddy tejto veľkosti zjednodušuje proces prípravy kávy pre mnohých ľudí. Tento nadrozmerný filtračný systém je navrhnutý na varenie až 10 litrov studeného nápoja naraz. Je tiež vybavený šikovnou pomôckou, ktorou je plastová podložka vo vnútri systému.

Lahodná, filtrovaná a dokonale čistá káva

Filtrácia prebieha vďaka jednorazovým papierovým filtrom. Tieto filtre sú namontované na malej zdvíhacej plastovej základni, ktorá umožňuje efektívnejšiu extrakciu a šetrí ťažko pracujúcich baristov. Vďaka tomu nie je potrebné po odkvapkaní vytláčať posledný koncentrát.

Čo obsahuje balenie?

Komerčný systém na studené varenie TODDY sa skladá z vedra, veka, výlevky a plastovej základne. Upozorňujeme, že táto jednotka sa nedodáva s filtrami ani sitkami.

Maceračný systém Toddy je navrhnutý tak, aby sa z 2,27 kg kávy naraz vyrobilo približne 10 litrov extraktu.

1. Vložte jeden obchodný filter do nádoby na filter.
2. Do filtra vložte 2,27 kg mletej kávy.
3. Do otvoreného filtra nalejte približne 6,6 litra studenej vody, pričom dbajte na to, aby bola všetka káva nasiaknutá.
4. Filtračné vrecko zaviažte priloženou šnúrkou. Povrázok by mal byť uviazaný približne 3 cm od hornej časti filtračného vrecka. Nechajte dostatok priestoru na pohyb kávy. (Príliš pevné zaviazanie vrecúška spôsobí suché miesta v kávovej usadenine a kávový koncentrát bude slabý).
5. Do nádoby pridajte ďalších 6,6 litra studenej vody.
6. Prikryte pokrievkou a nechajte lúhovať 8-16 hodín.
7. Extrakt prelejte do vhodnej nádoby na skladovanie a uložte do chladničky. Výťažok by mal byť približne 10 litrov nápoja.