„Pri „špeciálne“ spracovaných kávach ako Kopi Luwak a iných derivátoch, ako je káva zo slonieho trusu, si musíte uvedomiť, že platíte za ľudskú hlúposť. Neviem, prečo ľudí priťahujú produkty, ktoré boli požuté, strávené a vylúčené zvieratami, ale sú takí, ktorí sú za tieto „drahokamy“ ochotní zaplatiť dosť veľa peňazí. Neviem vám ani povedať, aké majú tieto výrobky testovacie skóre – jednoducho preto, že väčšina renomovaných cupperov považuje kávu z exkrementov za vtip a vôbec ju nehodnotia.“
Nikaragua Finca Aurora | Espresso - Balenie: 250 g, Praženie: Moderné espresso - espresso oslavujúce aciditu
Nikaragua Finca Aurora | Espresso - Balenie: 250 g, Praženie: Moderné espresso - espresso oslavujúce aciditu
Espresso praženie
12 bodov do vernostného systému
Čerstvo upražené
Jednoduché vrátenie
Káva z farmy Finca Aurora vás očarí ovocnými tónmi jahôd a marhúľ, ktoré dopĺňa sladká chuť mliečnej čokolády. Vychutnajte si najlepšiu kávu z Nikaraguy v nadmorskej výške 1200-1400 m n. m. viac
Kód produktu: 6244-3638 Doprava a platba
Momentálne nedostupný produkt
Káva z farmy Finca Aurora vás očarí ovocnými tónmi jahôd a marhúľ, ktoré dopĺňa sladká chuť mliečnej čokolády. Vychutnajte si najlepšiu kávu z Nikaraguy v nadmorskej výške 1200-1400 m n. m. viac
Kód produktu: 6244-3638 Doprava a platba
Momentálne nedostupný produkt
Pražená káva: Finca Aurora
- ✓ Krajina Nikaragua
- ✓ Región Matagalpa
- ✓ pestovateľ Dr. Enrique Ferrufino
- ✓ nadmorská výška 1200-1400 m n. m.
- ✓ typ 100% arabica
- ✓o droda Parainema
- ✓ suché anaeróbne spracovanie
- ✓ praženie na espresso
O spoločnosti Finca Aurora
Rodina Ferrufinovcov založila svoj kávový podnik v roku 1992. V roku 2004 kúpili plantáž Finca Aurora v Nikarague. Celá rodina spolupracuje na výrobe vynikajúcej kávy s ohľadom na udržateľnosť a miestny ekosystém. Sú držiteľmi certifikátu RFA (Rainforest Alliance).
Finca Aurora je jednou z prvých fariem v Nikarague s plne integrovanou výrobou kávy priamo na mieste. Káva sa vyrába, umýva a suší priamo na farme. Potom sa melie, triedi a balí v spoločnosti Beneficio Finca Aurora pod dohľadom tímu farmy, čo umožňuje úplnú kontrolu kvality počas celého procesu.
Po selektívnom ručnom zbere sa čerešne uskladňujú na sušenie na sušiacich lôžkach alebo terasách na farme. Potom sa často hrabú a otáčajú, aby sa zabezpečilo rovnomerné sušenie, ktoré trvá približne 25 dní.
Ako bude táto káva chutiť?
Nikaragujská káva patrí medzi najlepšie kávy na svete. Uchváti vás jej jemná a vyvážená chuť plná ovocných tónov. V tejto konkrétnej káve z Finca Aurora vás očaria tóny jabĺk, jahôd a marhúľ, doplnené sladkou chuťou mliečnej čokolády.
Odporúča sa na prípravu espressa. Profil stredného praženia bol vytvorený pre tento konkrétny spôsob prípravy kávy. Okrem použitia na prípravu espressa z pákového alebo automatického kávovaru si môžete vychutnať aj kávu z Moka kanvičky alebo džezvy.
Parametre
Chuťové vlastnosti | Jablko, Jahoda, Marhuľa, Mliečna čokoláda |
---|---|
Typ | Arabica |
Kyslosť kávy | Menej kyslé |
Spôsob prípravy | Džezva, Espresso, Moka konvička |
Nadmorská výška | 1200-1400 m nad morom. |
Oblasť | Matagalpa |
Používanie | Espresso |
Produkcia | Jedna farma |
Odroda | Parainema |
Krajina | Nikaragua |
Spracovanie | Prírodný (suchý) |
Čo je káva macchiato
"Macchiato" je talianske slovo, ktoré sa voľne prekladá ako škvrnitý, bodkovaný - a bežne sa používa na označenie kávového nápoja s rovnakým názvom. Ak by ste sa baristu opýtali, čo si máte predstaviť pod pojmom espresso macchiato, povedal by vám jednoducho. Je to espresso s niekoľkými lyžičkami našľahanej mliečnej peny.
Žiaľ, nie vo všetkých kaviarňach sa podáva pravé espresso macchiato, o ktorom budeme dnes hovoriť. Poďme sa teda pozrieť na to, o čo ide.
Aký je správny tlak na prípravu espressa
Vyrába kávovar s 19 barmi skutočne lepšie espresso? Čo znamená, keď má kávovar tlak 15 barov alebo viac, a prečo je tlak vody pre kávu vôbec dôležitý? Poďme tomu prísť na koreň.
Kávové nápoje s alkoholom, ktoré vás zaručene zahrejú
Klesajúce teploty vonku motivujú k dobrej šálke horúcej kávy. Pre ešte účinnejší zahrievací účinok a pocit pohody počas zimného večera je dobré pridať do kávy trochu alkoholu, ktorý ešte viac pomôže vášmu telu zahriať sa.
Prečo je káva horká a ako ovplyvniť jej horkosť
Kedy je horkosť kávy zlá a čo vlastne spôsobuje horkú chuť kávy? Odkiaľ pochádza horkosť kávy? Môžeme ovplyvniť, aká horká je naša šálka kávy, a ako to urobiť? Toľko otázok o horkej káve a tu sú odpovede.
Najlepšia káva pre vás alebo ako si vybrať zrnkovú kávu
Ktoré kávové zrná sú pražené len pre vaše chuťové poháriky? Ktorý balíček kávy si vybrať v našom eshope? Poďte, prevediem vás našou ponukou káv, aby ste si mohli objednať tú svoju.
Recepty na domáce kávové sirupy a sirupy bez cukru + návod na babycino a medové latte
Káva je vraj čierna ako noc a sladká ako láska. Tak znie staré príslovie o káve. Všetci poznáme ten pocit, keď sme hladní. Prelomme zvyk a dajme si čokoládové latte. Dnes vás pozývam nielen na čokoládový sirup. V tejto kolekcii nájdete klasické kávové sirupy aj netradičné, napríklad mätové, alebo prečo si kávu nesladiť medom.
Latte macchiato vs. cafe latte. V čom sa líšia?
A čo vy, caffe latte alebo latte macchiato? Máte na mysli vysoký pohár s mliekom, kávou a mliečnou penou na vrchu alebo väčšiu šálku mliečnej kávy zdobenú Latte Art? Pridajte sa ku mne a pozrite sa na tento súboj mliečnych kávových nápojov zblízka a zistite, ktoré z nich je to pravé latte.