Peru Manuel Carhuajulca Organic Natural D - Balenie: 250 g, Praženie: Moderné espresso - espresso oslavujúce aciditu
Peru Manuel Carhuajulca Organic Natural D - Balenie: 250 g, Praženie: Moderné espresso - espresso oslavujúce aciditu
Čierny čaj, kakaové bôby, lesné plody
ROČNÍK 2021-2022
HORSKÁ VÝŠKA 1550 mnm
SUCHÉ SPRACOVANIE
VILLAGE Villa Sarchi
REGIÓN Amazonas-Gracias a Dios, Utcubamba
MANAGER Manuel Carhuajulca Olano, Finca La Balsa
Odporúčaná príprava. viac
Kód produktu: 5308-2974 Doprava a platba
Náhradný produkt
Čierny čaj, kakaové bôby, lesné plody
ROČNÍK 2021-2022
HORSKÁ VÝŠKA 1550 mnm
SUCHÉ SPRACOVANIE
VILLAGE Villa Sarchi
REGIÓN Amazonas-Gracias a Dios, Utcubamba
MANAGER Manuel Carhuajulca Olano, Finca La Balsa
Odporúčaná príprava. viac
Kód produktu: 5308-2974 Doprava a platba
O farme Manuel Carhuajulca
Farmár Manuel Carhuajulca Olano pestuje odrodu Villa Sarchi na svojej farme Finca La Balsa. La Balsa sa nachádza v nadmorskej výške 1550 metrov v Gracias Dios v regióne Amazonas. Farma je certifikovaná ako ekologická (BIO). Odroda Villa Sarchi pochádza z dediny Sarchi v Kostarike. Ide o prirodzenú mutáciu obľúbenej odrody Bourbon. Tejto odrode sa darí vo vyšších nadmorských výškach a uprednostňuje tieň, takže je ideálna pre farmy, kde je kávovník zasadený v súlade s okolitým lesom. Káva sa zbiera ručne a zrelé čerešne sa sušia na slnku približne 15 dní.
![](https://cdn.greenplantation.com/Green Plantation/mexiko-kava-copy.jpg)
Vyberte si praženie kávy
![filtrovana kava prazenie](https://cdn.greenplantation.com/Green Plantation/svetle-filter-prazenie.jpg)
Filtrovaná káva
Vhodné pre Aeropress, Chemex, Hario, French Press a iné alternatívne metódy, kde chcete zvýrazniť terroirové špecifiká kávy.
![moderné espresso prazenie](https://cdn.greenplantation.com/Green Plantation/moderne-espresso-prazenie.jpg)
Moderné espresso
Pre milovníkov ľahšie praženého espressa so živou kyslosťou. Kaviarne hlásiace sa k tretej vlne budú podávať takéto kávy.
![klasicke espresso prazenie](https://cdn.greenplantation.com/Green Plantation/Noir-prazenie.jpg)
Klasické espresso
Ide o tmavšie praženie, označujeme ako noir, ideálne pre automaticke stroje a ľudí, ktorí uprednostňujú minimálnu aciditu.
Chuťové vlastnosti | Čučoriedky, Kakaové bôby, Sladká, Čierny čaj |
---|---|
Typ | Arabica |
Kyslosť kávy | Kyslejšie |
Spôsob prípravy | Aeropress, Chemex, Clever Dripper, Džezva, Espresso, French press, Hario V60, Moka konvička |
Nadmorská výška | 1550 m n. m. |
Oblasť | Amazonas |
Používanie | Espresso, Filter |
Produkcia | Jedna farma |
Odroda | Villa Sarchi |
Krajina | Peru |
Spracovanie | Prírodný (suchý) |
Chuťové vlastnosti | Čučoriedky, Kakaové bôby, Sladká, Čierny čaj |
---|---|
Typ | Arabica |
Kyslosť kávy | Kyslejšie |
Spôsob prípravy | Aeropress, Chemex, Clever Dripper, Džezva, Espresso, French press, Hario V60, Moka konvička |
Nadmorská výška | 1550 m n. m. |
Oblasť | Amazonas |
Používanie | Espresso, Filter |
Produkcia | Jedna farma |
Odroda | Villa Sarchi |
Krajina | Peru |
Spracovanie | Prírodný (suchý) |
![Ako espresso zomiera? Oxidácia a degradácia](https://lazenskakava.s24.cdn-upgates.com/_cache/5/b/5b798f658d4a0dcfd4b6e91c0f030aa4-smrt-espresso.jpg)
Ako espresso zomiera? Oxidácia a degradácia
Ak necháte espresso odstáť, už si ho nebudete môcť vychutnať. Prečo espresso tak rýchlo mení chuť? Ako vlastne espresso zomiera a ako dlho to trvá?
![Predinfúzia espressa](https://lazenskakava.s24.cdn-upgates.com/_cache/e/a/ea3c5a8bc4ece5746912fe26388dd243-tlacik.jpg)
Predinfúzia espressa
Ak sa pohybujete vo svete kávy, pravdepodobne ste sa už stretli s pojmom preinfúzia. Čo je to však preinfúzia, na čo je dobrá a ako sa robí? Práve na to sa pozrieme v dnešnom článku.
![Chyby pri mletí kávy na espresso](https://lazenskakava.s24.cdn-upgates.com/_cache/b/5/b53a08a73923de1a17e5d3979f0c7cd2-espresso-mleti-jemne-a-hrube-1.jpg)
Chyby pri mletí kávy na espresso
![Ako si vybrať domáci mlynček na espresso](https://lazenskakava.s24.cdn-upgates.com/_cache/0/5/05c9a5fede6048a326f7c87bc21d3ded-20200915-p9150090-e1636831782456.jpg)
Ako si vybrať domáci mlynček na espresso
Výberom domáceho pákového kávovaru strávite veľa času. Dôkladne zvažujete svoje možnosti. Potom si nadšene kúpite lesklý kávovar a balenie výberovej kávy. Čo však s mlynčekom? Pamätajte, že kvalitný mlynček na espresso rozhoduje o tom, či si svoju šálku espressa vôbec vychutnáte.
![Porovnanie ručných pákových kávovarov Flair Espresso](https://lazenskakava.s24.cdn-upgates.com/_cache/e/7/e7c7a6de4add7913f825199464fa587f-flair-signature.jpg)
Porovnanie ručných pákových kávovarov Flair Espresso
Manuálne pákové kávovary už nie sú na trhu s kávovým príslušenstvom takou novinkou. Rodina kávovarov Flair Espresso je už pomerne veľká, obsahuje 6 modelov. Všetky pripravujú skvelé espresso, ale každý z nich je iný. Aby ste sa pri výbere toho svojho nestratili, vytvoril som toto porovnanie všetkých modelov Flair. Ktorý z nich je pre vás ten pravý?
![Analýza kávy z použitého espressa](https://lazenskakava.s24.cdn-upgates.com/_cache/8/8/881db5f6ac4921a54315dab21350507a-mokry-puk-v-pace.jpg)
Analýza kávy z použitého espressa
![Čím vybaviť svoj domáci espresso kútik](https://lazenskakava.s24.cdn-upgates.com/_cache/5/f/5f9f61876f720a0407890b021befc12f-img-8749.jpg)
Čím vybaviť svoj domáci espresso kútik
Radi pijete espresso od rána do večera a rozhodli ste sa, že je čas vytvoriť si doma vlastný espresso kútik? Aké príslušenstvo a baristické nástroje potrebujete na správnu prípravu espressa alebo dokonca cappuccina? V dnešnom článku vás prevedieme celým procesom prípravy espressa.