Standart 12

Kapitola "Káva" sa zameriava na budúcnosť šľachtenia, kríženia a udržateľnosť kávového priemyslu v budúcnosti. Krajina pôvodu nás tentoraz zavedie na Havaj a zároveň vám prinášame prvý zo série článkov od @baristahustle o káve a holuboch.

V rubrike Ľudia sa dozviete viac o ženách vo svete kávy, ako aj o našich úradujúcich majstroch baristoch Adamovi Neuaberovi (CZ) a Lukášovi Podbehlovi (SK). Dozviete sa, aké ťažké môže byť pre baristov dokončiť krátky príbeh počas zmeny, a porozprávame sa aj s našimi skladníkmi v Prahe a Nitre. Na záver si môžete prečítať brazílsku báseň o tom, ako vyzerala cesta kávy z farmy do šálky pred viac ako 80 rokmi.

Pre tých, ktorí nestihli tohtoročné Majstrovstvá Slovenska v AeroPresse, sme pripravili fotoreportáž "Barista cez palubu"! ??♂️

Posledná kapitola "Svet" predstavuje dve tváre jedného národa - Kolumbie, pokračuje úvahami o káve a vesmíre a o tom, čo sa vlastne skrýva na dne šálky kávy, ako aj jedinečným rozhovorom s naším hosťom Petrom Bilakom na tému písma a dizajnu. Na záver kapitoly sa pozrieme na to, ako sa Atény stávajú jednou z najzaujímavejších kávových destinácií a kam sa vybrať za dobrou kávou.