Standart 14

Časopis Standart #14 v sebe ukrýva pestrú škálu zaujímavých tém, ktorých hlavným cieľom je preklenúť pomyselnú priepasť medzi baristami a profesionálmi v továrňach, nadšencami a tými, ktorí jednoducho trávia svoj voľný čas v kaviarňach.

V kapitole KÁVA pocítite horúci, svieži a voňavý ... čaj! V tejto časti nášho seriálu porovnávajúceho kávu a čaj sa pozrieme na vzdialené miesta, teda tam, kde čaj začal svoju dlhú cestu. Späť ku káve, budeme čítať o pôvode kávy v Tanzánii alebo o experimente s mliekom, ktorý vám prinesú skvelí ľudia z Barista Hustle. Nájdete tu aj esej o novom alternatívnom a cenovo dostupnom nástroji, ktorý, ako dúfame, bude mať vplyv na zníženie cien zelenej kávy.

Kapitola PEOPLE je kreatívny priestor a obsahuje rozhovor s majsterkou sveta v pivovarníckom pohári z roku 2018 Emi Fukahori. Jenn Chen prináša esej o horúcej kombinácii vašej práce a závislosti od kávy a nebudú chýbať ani krátke príbehy priamo z Brazílie - o desivom dni v živote profesionálneho degustátora kávy, ktorý stráca čoraz viac chuťových zmyslov.

Kapitola SVET vám prináša rozhovor s marketingovým guru a kávovým maniakom Brianom Gaffneym. Keď sme s ním sedeli pri káve v New Yorku, zaujali nás jeho myšlienky o káve. Myslíme si, že vás zaujme rovnako ako nás. Snažíme sa poukázať na dôležitosť pozicionovania značky v segmente kvalitnej kávy a pomôcť vám, aby bol váš branding skvelo vybudovaný. Na konci kapitoly sa vydáme do Moskvy. Esej o zvláštnej histórii kávy v ruskom hlavnom meste dopĺňame článkom o nočných kávových koktailoch.

Ďakujeme spoločnosti Ally Coffee - sponzorovi, za možnosť uzrieť svetlo sveta časopisu Standard #14. Všetko o základoch tejto spoločnosti a jej pôsobivej ceste si môžete prečítať v našej sekcii sponzorov.

Ako vždy sme radi, že vám tento originálny výber písaného textu spolu s jedinečnými ilustráciami a fotografiami môžeme priniesť do vašich domovov a miestnych kaviarní. Príjemné čítanie!