hario

Praktický mlynček na prípravu jednej alebo dvoch šálok kávy doma alebo na cestách. Jednoduchý, ľahký a odolný (ručne testovaný). To všetko si zachováva aj vo verzii Plus, pričom výrazne nezasiahne váš rozpočet.

Aké sú rozdiely medzi rôznymi typmi kávovarov Hario V60? Ako pripraviť najlepšiu šálku filtrovanej kávy? To všetko sa dozviete v nasledujúcich riadkoch.

Člen obľúbenej rodiny mlynčekov na kávu Hario, známy mlynček Skerton vo vylepšenej verzii Pro. Ako na ňom japonskí inžinieri zapracovali a aká príprava kávy mu najviac vyhovuje? Prečítajte si v našej recenzii.

Prečo používame viacero typov papierových filtrov pre kávovar na odkvapkávanú kávu Hario V60? Dnes vám poviem o rozdieloch medzi papierovými filtrami na kávu a o tom, ako si medzi nimi vybrať.

Rovnaký recept a káva a 4 rôzne drippery špičkových značiek kávy - Hario, Timemore, Origami. Ako sa líšia v príprave a chuti? A predovšetkým, ktorý pripravuje najlepšiu prekapávanú kávu?

Vedeli ste, že možnosti prispôsobenia filtrovanej kávy sa nekončia výberom spôsobu jej prípravy? Najbežnejším spôsobom prípravy prekapávanej kávy je stále používanie papierového filtra. Ak nie ste fanúšikom jednorazových, môžete vyskúšať aj trvalé kávové filtre vyrobené z kovu alebo látky. A aký je rozdiel v kávových filtroch? Poďme si o tom pohovoriť.

Prípravu filtrovanej kávy v kávovare Hario V60 možno považovať za najobľúbenejšiu. A je prakticky povinnou výbavou každého baristu. Na trhu môžeme nájsť V60 v rôznych veľkostiach, farbách, ale aj z rôznych materiálov. A práve na to sa zameriame v tomto článku.

Pozrime sa na tému kanvíc na kávu. Také, ktoré vidíte v rukách profesionálnych baristov v kaviarňach, keď pripravujú filtrovanú kávu. Výlevka týchto kanvíc je zahnutá a pripomína tvar husieho krku. Preto sa nazývajú čajníky s husím krkom. Prečo sú také dôležité na prípravu kávy a podľa čoho by ste si mali vybrať kanvicu?

Chcete začať s kávou a neviete, aký spôsob prípravy zvoliť? Existuje niekoľko spôsobov prípravy kávy bez kávovaru. Týchto 7 alternatívnych spôsobov prípravy kávy vyniká svojou jednoduchosťou, cenovou dostupnosťou a skvelou chuťou.

Nemusí to byť vždy tak, že dobrú kávu si môžete vychutnať len ako espresso v kaviarni. V tomto článku sa dozviete, ako si ľahko a lacno pripraviť kávu doma bez drahého kávovaru. Spôsob alternatívnej prípravy kávy.

Malá, ale praktická brúska. Navyše sa o ňom hovorí ako o najlepšom manuálnom mlynčeku na kávu poslednej doby. Dokazujú to jeho špecifické vlastnosti. Poďme si o nich povedať trochu viac.

Dobrá filtrovaná káva už doslova zdomácnela v ponuke mnohých domácich kaviarní. Objednať si šaržovú kávu je častým želaním návštevníkov kaviarní. Tento štýl prípravy kávy má mnoho výhod, ale kam sa podeli ručné kávovary? Poďme sa porozprávať o tom, ako vám môže pomôcť automatický kávovar Batch brew, ale tiež sa zamyslieť nad tým, či ho potrebujete.

Čo tak inteligentný dripper, ktorý vám pripraví kávu alebo vám poradí prostredníctvom aplikácie v telefóne? Alebo rovnako inteligentná baristická váha? Pozrime sa dnes na obe možnosti, ktoré nám prináša spoločnosť Hiroia!

Štíhly ručný mlynček na kávu, ktorý spája funkčnosť a dizajn. Jednoduchý a kompaktný. Patrí medzi cestovné mlynčeky práve aj vďaka svojmu štíhlemu dizajnu. Hľadáte mlynček Timemore Slim? Prečítajte si našu recenziu a zistite, čo od neho môžete očakávať.

Filtrovaná káva je čoraz populárnejšia. A niet divu, pretože vám umožňuje objavovať veľa nových chutí a hrať sa s rôznymi receptami a postupmi. Navyše sa dá ľahko pripraviť doma. Tieto metódy sa delia na dve kategórie - infúzne a kvapkové. Aké sú rozdiely a hlavné výhody oboch metód prípravy?

Domáci kávovar na filtrovanú kávu pripravovanú pomocou vákua alebo Vacuum Pot upúta pozornosť a záujem už na prvý pohľad. Priťahuje pohľad na nástroj z chemického laboratória a prípravu kávy tak trochu magickým spôsobom.

Stále sa vám občas stáva, že ste vo svete kávy zmätení a neviete, čo si pod rôznymi pojmami predstaviť? Pripravili sme pre vás veľký kávový slovník, v ktorom by ste mali nájsť všetko, čo neviete.

Horúce slnečné dni znamenajú pre milovníkov kávy len jedno: osviežujúcu ľadovú kávu. V tomto ročnom období má snáď každý kávičkár v chladničke svoj domáci Cold Brew alebo si práve zmrazuje kocky ľadu na ľadovú filtrovanú kávu. Dnes mám pre vás niekoľko nápadov, ako využiť vychladený filter na prípravu kávovej limonády a iných letných kávových nápojov.

Čo tak začať pripravovať skvelú filtrovanú kávu doma? Čo tak robiť ju od začiatku kvalitne a štýlovo? Pozdravte klasiku, ktorá je tu s nami už viac ako 80 rokov - Chemex!

Spoznajte originálnu írsku kávu. Tradičný kávový nápoj, ktorý je už viac ako 80 rokov jednou z najobľúbenejších kombinácií kávy a alkoholu. Potrebujete len 4 prísady. V tomto článku mám návod na prípravu nielen írskej kávy, ale aj írskeho cappuccina.

Diabetes mellitus je jedným z najrozšírenejších ochorení. Káva ako celosvetovo veľmi obľúbený nápoj. Ak by káva mohla pomôcť proti cukrovke... a nepomáha? Prečítajte si, ako káva a cukrovka skutočne fungujú.

Chemex je jedným zo spôsobov, ako si môžete ľahko pripraviť skvelú filtrovanú kávu. Ale táto nádherne navrhnutá nádoba, ktorá je tu s nami už 80 rokov vďaka Petrovi Schlumbohmovi, sa nemusí používať len na prípravu kávy. Preto sa tentoraz pozrieme na to, na čo všetko ju ešte môžete použiť a ako môžete kávovar Chemex zefektívniť.

Chodenie do kaviarne je v dnešnej spoločnosti skôr moderným koníčkom alebo životným štýlom. Ľudia hľadajú v káve viac než len kofeín. Preto sa ponuka kaviarní rozširuje. V nápojových lístkoch stále dominuje cappuccino ako najobľúbenejší nápoj v kaviarňach a iné kávy na báze espressa. Filtrovaná káva je však čoraz obľúbenejšia.

Dôsledné brúsenie sa dosahuje používaním brúsok s kvalitnými a ostrými brúsnymi kameňmi. Tieto kamene sú k dispozícii v niekoľkých prevedeniach. Najprv sa rozlišujú podľa spôsobu spracovania na ploché a kónické, potom podľa veľkosti a tiež podľa materiálu, z ktorého sú vyrobené.

Pravdepodobne si myslíte, že pre každého z nás je najobľúbenejší spôsob prípravy úplne subjektívny, a samozrejme, že je. Ak však chcete vedieť, aké sú najlepšie techniky z rôznych hľadísk, ako je obľúbenosť, účinnosť, veľký pôžitok, jednoduchosť alebo rýchlosť prípravy a extrakcie - určite čítajte ďalej!

Prijmite objednávku, pripravte kávu, doručte ju a rozlúčte sa. Áno, takto môže vyzerať návšteva zákazníka vo vašej kaviarni, ale pravdepodobne sa to neskončí tak, že si vás zákazník nabudúce vyberie ako číslo 1. Ako to teda dosiahnuť?

Ste milovníkom veľkých hrnčekov plných voňavej kávy? Potom je pre vás French Press ideálnou voľbou. Je to jedna z najjednoduchších alternatívnych metód prípravy kávy a zvládne ju každý. Aj pri príprave kávy French Press musíme dodržiavať pravidlá extrakcie, aby sme si kávu vychutnali. Poďme sa pozrieť na to, ako na to.

Šálky na stole, vôňa kávy vo vzduchu, zvuky popíjania a radosť z novoobjavených chutí. Ochutnávanie kávy je práca pre profesionálov. Pre vás to bude zábava a precvičenie vašich schopností vnímania chutí. To je cupping!

Ktoré kávové zrná sú pražené len pre vaše chuťové poháriky? Ktorý balíček kávy si vybrať v našom eshope? Poďte, prevediem vás našou ponukou káv, aby ste si mohli objednať tú svoju.

Káva a mlieko sa zdá byť tou správnou kombináciou, však? Čo tak káva s iným mliečnym výrobkom, napríklad s maslom alebo dokonca so syrom? Verte či nie, káva s maslom ako takzvaná "nepriestrelná káva" je celosvetovým hitom nielen pre biohackerov a káva so syrom je jednou z pochúťok Francúzska a tradíciou vo Fínsku.

Kúpite si balenie výberovej kávy, pomeliete ju, nasypete do kávovaru a počkáte na výsledok. Ide o kyslú, horkú, trpkú, suchú alebo dokonca úplne prázdnu a vodnatú kávu. Ako sa to mohlo stať?

Plánujete otvoriť kaviareň, bistro alebo cukráreň? Alebo len chcete modernizovať svoj existujúci podnik a chystáte sa investovať do nového zariadenia? Určite existuje niekoľko vecí, ktoré vám vo vašej prevádzke nesmú chýbať. Aké to sú?

Univerzita Alternatívnych Metód

Alternatívne metódy sú metódy prípravy kávy iným spôsobom ako espresso. Sú to tradičné metódy, ktoré sme používali dávno pred vynálezom espressa, ale aj metódy, ktoré si našli cestu do sveta kávy až v 21. storočí. Ich výhodou je finančná dostupnosť, jednoduchá príprava a lepšie odzrkadlenie chute kávy.

Táto miniškola Vám pomôže navigovať sa vo svete týchto super prostriedkov a veríme, že aj Vás motivujeme na experimentovanie. Tento seriál sme pripravili pre každého milovníka kávy, bez ohľadu na to, či je zákazníkom Green Plantation alebo nie. Radi by sme Vás poprosili, aby ste nám pomohli v šírení osvety alternatívnych metód, či už cez sociálne médiá, „lajky“ alebo spomenutí pre pive. Na druhej strane nám dajte vedieť ako môžeme pomôcť Vám. Veľmi pekne Vám ďakujeme.

Základné parametre

V prvej časti Vám ukážem základné pomôcky a povieme si niečo o základných parametroch pri príprave kávy.

French Press

Jednoduchá a dostupná metóda French press poteší každého začiatočníka. Je základným reprezentatom tzv. full immersion brewing.

Hario V60

V tretej časti Vám ukážem techniku prípravy kávy v hario v60, známu tiež ako aj pour over. Príprava je veľmi podobná aj pomocou kelímkov Melita alebo iných značiek.

Clever Dripper

Clever drip kombinuje výhody metódy full immersion (french press), ale aj metódy pour over (Hario v60, Melita, atď.). Jednoduchá príprava s veľmi dobrými výsledkami.

Aeropress

Jeden z najversatilnejších spôsobov prípravy kávy. Existuje nespočetné množstvo techník, táto je moja obľúbená.

Chemex

Príprava kávy v Chemex je zložitejšia ako v ostatných metódach. Barista musí dobre poznať kávu, a teda prispôsobiť extraháciu. Napriek tomu pitie kávy z Chemex nie je len chuťový ale aj estetický zážitok.

Walkure

Walkure je ďalším reprezentantom starej školy. Takmer 100 ročný design filtruje kávu cez troj vrstvové keramické sitko, ktoré prepustí kávové oleje a zvýrazní plnosť chute kávy.

Pripravujete si šálku filtrovanej kávy v AeroPresse? Príprava kávy v prístroji AeroPress je obľúbená medzi milovníkmi kávy a baristami na celom svete vďaka jednoduchosti a rýchlosti prípravy, ako aj vďaka výslednej skvelej chuti kávy. Pri príprave kávy v AeroPresse navyše môžete využiť množstvo funkcií. Prečítajte si viac ako 12 tipov, ako si uľahčiť prípravu kávy a zlepšiť jej výslednú chuť.

Nechutí vám káva tak dobre ako predtým? Jedným zo spôsobov, ako tento problém okoreniť, môže byť znečistený mlynček na kávu. Hrnčeky a kávovary nie sú jediné veci, ktoré treba vyčistiť. Aj mlynčeky potrebujú z času na čas poriadne vyčistiť. Už sa vám niekedy stalo, že vám v mlynčeku uviazla káva? Poradíme vám, čo robiť aj s tým.