Ako pripraviť espresso v kávovare Flair
Espresso kávovar Flair - prvé kroky
Výhoda kávovaru Flair ako cestovného espressa znamená aj to, že sa na prípravu espressa musíte pripraviť. Okrem nastavenia konštrukcie kávovaru si pripravte mlynček a váhu a dajte variť vodu. Ohrev vody je najzložitejšou časťou celého procesu. Teda pokiaľ práve nepoužívate Flair Espresso v pohodlí domova sbaristickou kanvicou . po ruke.
Pri vonkajšej príprave kávy na kávovare Flair Espresso ste však nútení zaobstarať si vodu alternatívnymi cestami:
- Majte so sebou kanvicu a cestovný kávovar.
- Majte naozaj dobrú termosku na vodu.
Ako nastaviť hrubosť mletia kávy pre kávovar Flair Espresso
Dobrý kávovar je tretinou dobrého espressa. Tými ostatnými sú vaše baristické zručnosti a predovšetkým správne namletá káva. Častou chybou je podceňovanie práve mlynčeka na kávu. Pritom jeho kvalita sa priamo odráža na chuti kávy. Keď máte dobrý mlynček, ďalším krokom je naučiť sa ho nastaviť. Ako to teda urobiť?
Najskôr nájdite počiatočné nastavenie, teda polohu mlecích kameňov - nastavenie mlynčeka, ktoré vám umožní pripraviť približne 40 g espressa za 25-35 s. Ďalšie úpravy nastavenia potom budú v drobných posunoch.
Koľko kávy na espresso v kávovare Flair
V predchádzajúcom odseku som popísal 40 g espressa ako odrazový mostík. Obvyklý "sparovací pomer" pre espresso je 1:2, ale môže sa mierne líšiť. V závislosti od zvolenej kávy, napríklad 1:28 atď. To znamená, že na 40 g finálnej kávy musímenamlieť 20 g praženej kávy. Vstupná hodnota, t. j. množstvo mletej kávy, ktoré vložíte do kávovaru, sa medzi jednotlivými modelmi Flair Espresso mierne líši.
- Kávovar s hlavou Flair 58: kapacita na 16-20 g kávy a 90 ml vody
- kávovar s hlavou Flair PRO2: kapacita na 16-24 g kávy a 70 ml vody
- kávovar s hlavou Flair Standard: kapacita na 12-18 g kávy a 60 ml vody
Návod na použitie kávovaru Flair Espresso krok za krokom
Príprava dokonalého espressa v akomkoľvek kávovare sa začína prípravou skúšobného espressa. Teda kávy, na základe ktorej sa rozhodnete, ako ďalej upraviť nastavenia mlynčeka. V prípade káv s jednotnejším chuťovým profilom, ako sú napríklad zmesi na espresso, je pravdepodobné, že nebudete každý deň presúvať receptúru espressa. Kávy s jedným pôvodom sú potom náchylnejšie na zmeny správania počas extrakcie . Podobne sú na tom tie zrná, ktoré sú čerstvo po pražení
1. Príprava kávovaru Flair Espresso
2. Zahriatie hlavy kávovaru
3. Mletie a napenenie požadovaného množstva kávy
4. Zostavenie hlavy kávovaru
5. Pridanie horúcej vody
6. Extrakcia espressa
Odporúčané produkty10
Flair Neo Flex
94,92 € bez DPH
| Dávkovanie | Manuálne |
|---|---|
| Denná kapacita kávovaru | 20 |
Espresso kávovar Flair PRO 2 biely
301,83 € bez DPH
| Dávkovanie | Manuálne |
|---|---|
| Denná kapacita kávovaru | 30 |
Flair PRO 2 Espresso Maker
301,83 € bez DPH
| Dávkovanie | Manuálne |
|---|---|
| Denná kapacita kávovaru | 30 |
Flair 58x bez elektriny
443 € bez DPH
| Dávkovanie | Manuálne |
|---|
Flair 58
525,17 € bez DPH
| Dávkovanie | Manuálne |
|---|
Flair 58 +
584,25 € bez DPH
| Dávkovanie | Manuálne |
|---|
Kolumbia Anserma | Espresso
7,82 € bez DPH
| Chuťové vlastnosti | Citrusové plody, Jahoda, Sladká, Čokoláda |
|---|---|
| Kyslosť kávy | Menej kyslé |
| Odroda | Castillo, Caturra, Kolumbia |
Basic Barista Espresso Blend | Espresso
7,82 € bez DPH
| Chuťové vlastnosti | Horká čokoláda, Arašidy, Sladká |
|---|---|
| Kyslosť kávy | Menej kyslé |
| Odroda | Bourbon |
Brazília Diamond Cooxupé | Espresso
9,55 € bez DPH
| Chuťové vlastnosti | Mliečna čokoláda, Arašidy, Sladká, Sušené ovocie |
|---|---|
| Kyslosť kávy | Menej kyslé |
| Odroda | Bourbon, Catuai, Mundo Novo |
Flair Classic Espresso Maker
156,58 € bez DPH
| Dávkovanie | Manuálne |
|---|---|
| Denná kapacita kávovaru | 30 |