Začnite prípravou domáceho espressa
Espresso má výraznú chuť, ktorá sa najlepšie hodí na vianočné nápoje, a existuje niekoľko spôsobov jeho prípravy. Okremdomáceho kávovaru môžete vyskúšať aj iné výrobky,napríklad aeropress alebo mocca kanvičku.
Ako pripraviť teplé našľahané mlieko do vianočnej kávy?
Teplé našľahané mlieko je jednoducho skvelým doplnkom k zimným kávam. Ak doma nevlastníte kávovar s parnou tryskou, tieto napeňovače a peniče mlieka vám to uľahčia.
Viedenská káva so šľahačkou
ⓘ Horúca káva s hustou šľahačkou vás zahreje až po prsty na nohách. Inšpirujte sa naším receptom na pravú viedenskú kávu.
Budete potrebovať:
- Dvojité espresso
- Horúcu vodu
- Smotanu na šľahanie
Postup:
Pripravte si vysoký pohár na servírovanie. Pripravte si vysoký servírovací pohár a espresso doplňte približne 30 ml horúcej vody. Nakoniec kávu pokryte veľkou vrstvou čerstvo vyšľahanej a vychladenej smotany. Nakoniec môžete ozdobiť napríklad kávovými zrnkami. Viedenskú kávu rozhodne nemiešajte. Vychutnajte si ju cez lahodnú krémovú vrstvu.
Melange viedenskej kávy
Melange sa prirovnáva ku café latte a cappuccinu, ale pre väčšinu je to zmes týchto dvoch druhov kávy. Tento nápoj sa prvýkrát objavil v 18. storočí vo Viedni. Mimo Viedne sa pre tento nápoj často používa názov " Wiener Melange " .
Postup:
Príprava Melange nie je vôbec zložitá. Najprv je potrebné napeniť 1 dcl mlieka a uvariť silné espresso. Najlepšie je pripraviť si doppio. Prešľahané mlieko nalejte do pohára alebo šálky. Teraz môžete pridať espresso. Ak pripravujete Melange do pohára, espresso nalejte pomaly cez lyžičku. Takto získate 3 vrstvy. Nakoniec pohár alebo šálku doplňte hustou mliečnou penou.
Poznáte vianočnú kávu Dalgona?
Na šľahačkovú kávu so smotanou budete potrebovať:
- Dvojité espresso
- Vianočný kávový sirup
- Mlieko
- Ľad
Recept na vianočný kávový sirup
Budete potrebovať:
- Potrebujete: 1 šálku trstinového cukru
- Espresso doppio
- ¼ šálky kvalitného rumu
- Pravá vanilka
Postup:
V espresse doppio rozpustite trstinový cukor a v prípade potreby doplňte horúcou vodou. Pridajte svoj obľúbený rum (podľa mňa Legendario dodá sirupu viac sladkosti) a posypte pravou vanilkou. Na spestreniechuti môžete pokojne pridať škoricu alebo kardamón.
Recept na vianočnú kávu Dalgona:
Do misky pridajte horúcu vodu, vianočný kávový sirup a dvojité espresso. Buď ručne našľahajte, alebo si prácu uľahčite pomocou napeňovača mlieka. Šľahajte, kým zmes nebude nadýchaná a svetlá. Bude vyzerať takmer ako arašidové maslo. Nakoniec naplňte pohár ľadom, nalejte mlieko a po lyžičkách vlejte našľahanú kávovú zmes.
Káva s rumom na niekoľko spôsobov
Nepriestrelný kávový koktail
Budete potrebovať:
- Šálku espressa
- Maslo
- Kvalitný rum ( odporúčam Demerara)
- Vanilkový sirup
- Pomarančovú kôru na ozdobu
Postup:
Recept je veľmi jednoduchý. Prvýmkrokom je príprava vanilkového sirupu. Prvým krokom je najprv príprava vanilkového sirupu. Môžete si vybrať jeden z našich receptov na sirup. Potom všetky prísady ručne alebo najlepšie pomocou napeňovača mlieka miešajte, kým sa úplne nespoja. Podávajte v zohriatom pohári a ozdobte pomarančovým cordialom.
Espresso tonic na iný spôsob
Budete potrebovať:
- Kvalitné espresso
- 6 cl kvalitného rumu
- 4 cl jednoduchého sirupu
- 2 cl limetkovej šťavy
- 1 cl Angostura Bitters
- Tonik
Postup:
V šejkri naplnenom ľadom zmiešajte espresso, rum, jednoduchý sirup, limetkovú šťavu a bitters. Dobre pretrepte a preceďte do pohára naplneného ľadom. Doplňte tonikom podľa chuti a ozdobte limetkou.
Premýšľate, akým zimným drinkom prekvapiť svojich hostí, alebo len chcete pohostiť svojich hostí nejakou vianočnou dobrotou? Vyskúšajte tieto vianočné kávové špeciality!
Toffee Nuts Latte
Túto kombináciu espressa a karamelového orechového sirupu možno poznáte zo Starbucks. Poradíme vám, ako si tento nápoj pripraviť aj doma ,navyše s domácim karamelovo-orieškovým sirupom!
Na karamelový orechový sirup budete potrebovať:
- Potrebujete: 1 šálku smotany
- ½ šálky arašidového masla
- 1 polievkovú lyžicu javorového sirupu alebo medu
- Polievkovú lyžicu vanilkovej arómy
Postup:
Smotanu, javorový sirup a arašidové maslo zmiešajte v hrnci na miernom ohni a za stáleho miešania priveďte do varu. Varte asi 3 minúty a na konci pridajte vanilkový extrakt.
Recept na Toffee Nuts Latte
Budete potrebovať: 1:
- Potrebujete: Espresso
- sirup z orieškov
- Mlieko
- Šľahačka
- Kandizované alebo pekanové orechy na ozdobu
Postup:
Pripravte si kvalitné espresso do vysokého pohára a rozpustite v ňom orechový sirup. Mlieko vyšľahajte do krémovej konzistencie a nalejte do espressa. Na vrch dajte šľahačku a posypte pekanovými orechmi.
Recept na vianočnú kávu s kardamónom
Pripravte si túto lahodnú, korenistú kávovú zmes ideálnu na sviatky.
Budete potrebovať:
- Potrebujete: ½ čajovej lyžičky mletého kardamónu
- ¼ čajovej lyžičky mletého muškátového orieška
- 1 čajovú lyžičku mletej škorice
- 1 polievková lyžica hnedého cukru
- Espresso
- Horúca voda
- Mlieko
Postup:
Zmiešajte všetky koreniny a nalejte ich do pripraveného espressa. Nalejte espresso a korenie do veľkej šálky a zašľahajte mlieko. Mliečnu penu nalejte do espressa do ¾ šálky a podľa chuti posypte škoricou a badyánom. Veľkí gurmáni môžu na napenenie mliečnej peny na záver použiť napeňovač mlieka. V tomto prípade musíte mliečnu penu najprv posypať cukrom a flambovať, kým cukor nezačne karamelizovať.
Nechcete horúcu kávu? Tento nápoj sa hodí aj za studena! Postupujte podľa návodu a zmes nalejte do pohára na džem s vodou. Nechajte v chladničke cez noc a na Štedrý deň podávajte s mliekom a vianočnou posýpkou.
Zázvorová káva
Tento zázvorový nápoj je jedným z charakteristických nápojov obľúbenej siete mestských kaviarní vo Vietname. Je intenzívny, aromatický a v chladný deň vás určite zahreje.
Budete potrebovať: 1:
- Potrebujete: Espresso doppio
- Zázvorový sirup
- Mlieko
Postup:
Príprava zázvorovej kávy je veľmi jednoduchá. Odporúčam najprv pridať do servírovacieho pohára malý kúsok rozdrveného zázvoru. Potom pridajte zázvorový sirup, espresso doppio a mlieko. Môžete ozdobiť sušeným alebo kandizovaným zázvorom.