Prejsť na košík 0 €0
Košík je prázdny

Čo upiecť na kávu? Recepty na kávové dezerty

Čo upiecť na kávu? Recepty na kávové dezerty

Čokoládové koláčiky s kávovým krémom

Na tento minimalistický dezert plný čokolády a kávy budete mať chuť znova a znova!

Viete, čo dostanete, keď spojíte čokoládu a lahodné espresso? Najlepšie kávové brownies!

Na kávové brownies budete potrebovať:

  • 113 g masla
  • 227 g čokolády
  • 150 g hnedého cukru
  • 50 g kryštálového cukru
  • 3 vajcia
  • 15 ml espressa
  • 90 g hladkej múky
  • 1 čajová lyžička prášku do pečiva

Na kávový krém budete potrebovať:

  • 250 g mascarpone
  • 250 ml 33% smotany
  • 60 ml espressa
  • 1 až 2 lyžice práškového cukru

Postup:

Predhrejte rúru na 170 stupňov a vyložte menší plech papierom na pečenie. V mikrovlnnej rúre rozpustite maslo spolu s čokoládou a premiešajte lyžicou.

Vajcia vyšľaháme do peny, pridáme cukor, espresso a múku, kým sa všetko úplne nespojí. Cesto nalejte do pripravenej formy a pečte 32 - 35 minút. Koláčik necháme vychladnúť v chladničke.

Na krém vyšľaháme smotanu spolu s mascarpone a práškovým cukrom a pomaly pridáme vychladnuté espresso. Dávajte pozor, aby ste espresso pridávali po troškách, aby sa krém nezrazil. Vyšľaháme tuhý krém a navrstvíme ho na vychladnuté brownie.

Vyskúšajte recept na vynikajúci kávový cheesecake

Pečený cheesecake s jemnou chuťou kávy a čokoládových sušienok je dezertom len pre milovníkov kávy.

Hovorí sa, že najjednoduchšie recepty sú najlepšie. Nie je to inak ani v prípade kávového Oreo cheesecaku!

Na kávový cheesecake budete potrebovať:

  • Potrebujete: 330 g sušienok Oreo
  • 3-4 polievkové lyžice rozpusteného masla
  • 500 g mascarpone
  • 400 g kyslej smotany
  • ¼ šálky smotany na šľahanie
  • 150 g trstinového cukru
  • 2 lyžičky vanilkového extraktu
  • Espresso doppio
  • 3 vajcia
  • Kvalitná čokoláda
  • Smotana

Postup:

Vmixéri rozdrvte oreo sušienky a spojte ich s rozpusteným maslom. Do tortovej formy vložíme papier na pečenie a na dno okrúhlej formy rovnomerne rozotrieme zmes oreo. Vložte do rúry vyhriatej na 120 stupňov na približne 10 minút.

V mixéri vyšľahajte mascarpone, smotanu, cukor, vanilkový extrakt a vychladnuté espresso. Postupne pridajte vajcia. Nemiešajte príliš dlho, aby cheesecake v rúre nepraskol. Hotovú zmes nalejte na upečené oreo sušienky a pečte pri 150 stupňoch 40-50 minút. V závislosti od typu rúry. Nebojte sa cheesecake trochu potriasť, ak je tuhý, môžete ho vybrať z rúry.

Hotový cheesecake nechajte chvíľu vychladnúť pri izbovej teplote a nechajte ho stuhnúť v chladničke. Medzitým si pripravte čokoládovú ganache. Zmiešajte smotanu a čokoládu na tekutú zmes a zmesou prelejte stuhnutý cheesecake. Opäť uložte do chladničky.

Kávový koláč s mascarpone krémom a kardamónom

Lieskové orechy, karamel a mascarpone! Po tomto dokonalom triu si budete oblizovať pery!

Kombinácia kávy a kardamónu je jednoducho vynikajúca. Toto korenie môžete použiť na dochutenie kávy z kanvice. Ja vám však ukážem, ako si ho vychutnať v podobe koláča.

Na kávový korpus budete potrebovať:

  • Potrebujete: 175 g masla
  • 50 g lieskových orieškov
  • 150 g trstinového cukru
  • 3 polievkové lyžice espressa
  • 3 vajcia
  • 50 g mletých mandlí
  • 120 g hladkej múky
  • 1 čajová lyžička prášku do pečiva
  • Kardamón (množstvo podľa chuti)

Na krém budete potrebovať:

  • 200 ml mascarpone
  • 200 ml smotany na šľahanie
  • 30 g bielej čokolády

Na slaný karamel budete potrebovať:

  • Krupicový alebo kryštálový cukor
  • Smotanu
  • štipku soli

Postup:

Najprvsi pripravte slaný karamel, aby mal čas vychladnúť. Postup je veľmi jednoduchý, len musíte dávať pozor, aby ste karamel nepripálili. Na panvici rozpustite práškový cukor. Keď sa všetky kryštáliky rozpustia, opatrne po troškách pridajte smotanu, štipku soli a premiešajte. Nebojte sa smotany, karamel by mal byť skôr tekutý. Po vychladnutí pekne stuhne.

Lieskové oriešky pečieme na papieri na pečenie vo vyhriatej rúre pri teplote asi 160 stupňov asi 10 minút. Vyberte ich hneď, ako začnú voňať. Potom ich nechajte vychladnúť.

Medzitým v miske vyšľahajte zmäknuté maslo so ⅔ trstinového cukru a kávou. Pridáme vajcia, mandle a kardamón. Nakoniec vmiešajte polovicu nasekaných lieskových orieškov. Dávajte pozor, abyste cesto neprepracovali. Cesto nalejte do formy a pečte pri 180 stupňoch približne 50 minút. Hotový koláč pre istotu skontrolujte klasickou špajdľou.

Potom na panvici rozpustite zvyšok trstinového cukru. Keď je tekutý, pridajte druhú polovicu orechov. Dobre premiešajte a nechajte vychladnúť. Bielu čokoládu rozpustíme v mikrovlnnej rúre alebo nad parou, pridáme kardamón a necháme vychladnúť.

V miske vyšľahajtemascarpone a smotanu a tesne pred koncom šľahania prilejte vychladnutú bielu čokoládu a kardamón. Po vychladnutí krému a torty ju rozrežeme na 3 časti. Každú vrstvu torty natrite slaným karamelom a potom navrstvite krém. Posledný korpus natrite krémom a posypte lieskovými orieškami v karameli.

Máte chuť na tradičný dezert ku káve?

Vôňu a chuť fondánu pozná a miluje každý už od detstva. Túto vylepšenú kávovú verziu si zamilujete aj vy.

Tradičnú českú bábovku má rád každý. Skúste si ju vychutnať v kombinácii lahodného kávového cesta a tvarohu.

Na kávové cesto budete potrebovať:

  1. 250 g polohrubej múky
  2. 150 g trstinového cukru
  3. 4 vajcia
  4. 2 čajové lyžičky prášku do pečiva
  5. 1 dcl práškového espressa
  6. 50 ml oleja
  7. 1 polievková lyžica kakaa

Na tvarohovú náplň budete potrebovať:

  1. 250 g mäkkého tvarohu
  2. 1 vajce
  3. 2 lyžice práškového cukru alebo domáceho sirupu
  4. 1 PL kukuričného škrobu

Postup:

Vymastite formu na buchty maslom a vysypte múkou. V miske vyšľaháme vajce s cukrom do svetlej a nadýchanej peny. Postupne pridávame múku, prášok do pečiva a kakaový prášok. Nakoniec vmiešame olej a kávu a vyšľaháme do hladkého cesta.

Tvaroh vyšľaháme spolu s cukrom, škrobom a vajcom do hladka. Môžete pridať aj vanilkový alebo citrónový tvaroh.

Tvarohovú náplň môžete osladiť aj kávovým, vanilkovým alebo dokonca čokoládovým sirupom.

Cesto nalejte do pripravenej formy a na vrch pomaly nalejte tvarohovú náplň. Vložte do rúry vyhriatej na 180 stupňov a pečte 45-50 minút. Koláč nechajte vychladnúť a na záver ho môžete poliať čokoládovou polevou.

Vychutnajte si koláč so svojím obľúbeným espressom kdekoľvek!

Kávový koláč je skvelý nielen na raňajky. Zabaľte si ho so sebou na cesty spolu s vašou obľúbenou kávou alebo čajom. Termo fľaše Asobu sú skvelé nielen pre svoj dizajn.

Nepečený tvarohový koláč Baileys! Hit kávových dezertov

Dokonalá kombinácia kávového likéru a čokoládových sušienok.

Jednoduchý, rýchly a všade obľúbený nepečený cheesecake s kávovým likérom a vrstvou čokoládovej ganache si zamilujete!

Na nepečený cheesecake budete potrebovať:

  1. Potrebujete: 186 g Lotusových sušienok ( môžete pridať trochu kakaa)
  2. 50 g masla
  3. 500 g mascarpone
  4. 400 g ricotty
  5. 160 g Baileys
  6. 60 g práškového cukru
  7. 3 plátky želatíny

Čokoládová ganache:

  1. 250 ml smotany
  2. 150 g čokolády
  3. likér Baileys
  4. Espresso

Postup:

V mixéri rozdrvte sušienky a pridajte maslo. Sušienkovú zmes rovnomerne rozotrite do formy s priemerom 18 cm a na chvíľu ju vložte do chladničky.

Plátky želatíny zalejeme studenou vodou a necháme napučať. Medzitým vyšľaháme mascarpone s ricottou, cukrom a likérom. Želatínu vložíme na niekoľko sekúnd do mikrovlnnej rúry, aby sa rozpustila. Pridajte k nej 2 polievkové lyžice smotany, aby nebola príliš horúca. Túto zmes ihneď pridajte do krému a všetko spolu vyšľahajte. Krém nalejte na sušienkový korpus, uhlaďte ho lyžicou a nechajte stuhnúť v chladničke.

Pripravte si čokoládovú ganache. Smotanu zohrejeme a rozpustíme v nej čokoládu. Nakoniec pridajte likér a espresso. Ak sa vám zdá ganache príliš hustá, pridajte viac smotany. Čokoládovú ganache nalejte na cheesecake a opäť dajte do chladničky.

Čo ešte upiecť s kávou? Voňavé kávové koláčiky!

Vlhké vanilkové cesto a kávový krém. Stačí sa len zahryznúť!

Cupcakes boli vždy obľúbeným dezertom pre všetkých malých. Ovocné, čokoládové, vanilkové alebo dokonca kokosové. Predstavivosti sa medze nekladú. Práve na to je určený recept na kávové cupcakes.

Na cesto budete potrebovať:

  1. 150 g zmäknutého masla
  2. 150 g kryštálového cukru
  3. 180 g hladkej múky
  4. 1 čajovú lyžičku prášku do pečiva
  5. 3 vajcia
  6. 1 čajová lyžička vanilkovej arómy
  7. ½ čajovej lyžičky soli
  8. 30 ml espressa

Na kávový krém budete potrebovať:

  1. Potrebujete: 250 ml smotany na šľahanie 33%
  2. 125 g bielej čokolády
  3. Espresso
  4. 250 g mascarpone
  5. Kryštálový cukor na dochutenie

Postup:

Zmäknuté maslo vyšľahajte s cukrom a vajíčkami do krémovej peny.Suché prísady zmiešame s vyšľahanou penou, pridáme vlažné espresso avanilkovú arómu. Opäť dôkladne premiešajte.

Cesto naplňte asi do ¾ do papierových košíčkov, v rúre sa pekne vyklopia. Pečte pri teplote 180 stupňov 15 - 20 minút.

Kým koláčiky chladnú, pripravte si polevu. Najprv v mikrovlnnej rúre rozpustite bielu čokoládu s trochou smotany. Prilejte espresso a nechajte vychladnúť v chladničke. Vyšľahajte smotanu spolu s mascarpone a tesne pred koncom zašľahajte vychladnutú bielu čokoládu. Podľa chuti pridáme práškový cukor.

Krém prelejte do zdobiaceho vrecka a pokvapkajte ním koláčiky. Môžete ozdobiť nastrúhanou bielou čokoládou a kávovými zrnami.

Kávové cupcakes chutia výborne aj s karamelovým krémom. Postup je rovnaký, ale namiesto bielej čokolády pridáte do krému karamel.