Koľko kávy na 1 šálku?
Koľko kávy potrebujete na jednu kávu, koľko kávových zŕn potrebujete na jedno espresso alebo koľko gramov kávy na jednu šálku prekapávanej kávy? Výpočet dávky kávy prehľadne v tomto článku.
![](https://lazenskakava.s24.cdn-upgates.com/i/i654e0a0f39c21-kolik-kavy-na-salek.jpg)
French Press, Moka, Espresso
Koľko kávy na jednu šálku? Toto je zložitá otázka, ktorá má mnoho možných odpovedí. Záleží na tom, z akého uhla pohľadu sa na otázku pozeráte alebo aký je ďalší kontext. Hľadáte množstvo kávy v objeme, hmotnosti alebo počte kávových zŕn? Oaký druh kávy ide - filtrovanú kávu, český "turek" alebo espresso?
Koľko gramov kávy na 1 šálku podľa spôsobu prípravy
zrnkovej kávy/nápoja | kávový nápoj a jeho objem | dávka kávy |
1/2 | Espresso 36 ml | 18 g |
1/4 | Lungo 72 ml | 18 g |
1/6 | Moka kanvička 50 ml | 8 g |
1/12 | AeroPress 220 ml | 18 g |
1/13 | Kávovar na odkvapkávanú kávu 200 ml | 15 g |
1/15 | French Press 240 ml | 16 g |
1/16 | Hario dripper 250 ml | 15 g |
Koľko kávy na jednu kávu, ak nemáte váhu?
Pre baristu je ťažké žiť bez váhy. Ak sa ocitnete v situácii, keď jednoducho musíte prežiť bez váhy na kávu, nastránke môžeteodhadnúť dávku na šálku podľa objemu. To znamená, že pomocou odmeria kávu pomocou lyžičky alebo iných nástrojov.
![](https://cdn.greenplantation.com/2023/10/lzice-kolik-kavy.jpg)
Koľko kávy je jedna lyžička a čajová lyžička?
Jedna polievková lyžica | 6 gramov kávy |
Kávová lyžička | 3 gramy kávy |
Lyžička na šálkovanie | 5 gramov kávy |
Šálka na espresso ( 90 ml) | 40 gramov kávy |
Šálka Lungo ( 120 ml) | 70 gramov kávy |
Sitko Moka kanvička na 2 šálky | 20 gramov kávy |
Sitko pre AeroPress | 18 gramov kávy |
Nádoba Comandante | 40 gramov kávy |
Koľko kávových zŕn na espresso?
Ak si mám vybrať spôsob prípravy kávy, pri ktorom jenajdôležitejšia presnosť dávkovania , je to určite espresso. Zoberte do úvahy, že na espresso používate pomer 1:2 (pozri prvú tabuľku v tomto článku). Je to teda najkoncentrovanejší kávový nápoj. Sila chutí je najvýraznejšia. Takže tu môžete najviac rozpoznať rozdiely v príprave kávy, oveľa viac ako z viac zriedeného filtra.
Na prípravu filtrovej kávy sa zvyčajne používa káva so svetlejším pražením. Na prípravu espressa sa môžu použiť kávy s rozmanitejším profilom praženia(v závislosti od pôvodu kávy, vybavenia kávovaru, kombinácie s mliekom). Niekedy to bude stredne pražená 100 % arabica, inokedy zmes na espresso s tmavším pražením. Rôzne odrody kávy a stupne praženia znamenajú rôzne veľkosti kávových zŕn na prípravu espressa.
Množstvo kávy v košíku v páke kávovaru
Kto stanovuje limity dávok kávy na prípravu espressa? V pákovom kávovare na espresso je za to zodpovedný košík portafiltru. Tieto koše, ak chcete filtre alebo sitká preportafilter, majú jasný objem a ten určuje dávku kávy pre espresso.
Koľko kávy a mlieka na jednu bielu kávu?
názov kávy s mliekom | kávová usadenina | šľahané mlieko |
Cappuccino | 20-35 ml (espresso) | približne 100-150 ml |
Flat White | 35-60 ml (dvojité espresso) | približne 90-120 ml |
Café Latte | 20-35 ml (espresso) | približne 140-200 ml |
Café au Lait | 90 ml (filtrovaná káva) | približne 90 ml |
Tak čo, našli ste optimálnu dávku kávy na šálku podľa vašej chuti? Na záver mám pre vás ešte jednu tabuľku, a to prepočet gramov kávy podľa počtu šálok za deň (zaokrúhlene a s rezervou počítam 20 g = šálka). Takto môžete získať odhad svojej celkovej týždennej a mesačnej (4 týždne) potreby praženej kávy.
Koľko šálok kávy denne vypijete a koľko gramov kávy je to za mesiac?
Počet káv za deň | Denná spotreba | Týždenná spotreba | mesačná spotreba |
1 šálka | 20 g | 140 g | 560 g |
2 šálky | 40 g | 280 g | 1120 g |
3 šálky | 60 g | 420 g | 1680 g |
4 šálky | 80 g | 560 g | 2240 g |
5 šálok | 100 g | 700 g | 2800 g |