Zmäkčovač vody pred kávovar: Filtračná kartuša vs kabinetný zmäkčovač

Ako zabezpečiť dlhú životnosť drahého vybavenia kaviarne? Pákové kávovary, odkvapkávacie kávovary a iné vybavenie kaviarne potrebujú ochranu pred prichádzajúcou vodou z potrubia. Aké však bude dostatočné riešenie - zmäkčovač, filtrácia, oboje?

V čom sa líšia zmäkčovač vody a filtrácia vody?

Ak sa pýtate, či potrebujete zmäkčovač vody alebo filtráciu vody, už viete o dôležitosti kvalitnej vody n ielen pre chuť kávy. Tvrdá voda je doslova nebezpečná pre chuť kávy aj pre samotný kávovar. Ohrozuje spôsob extrakcie kávy, ničí komponenty kávovaru a znižuje jeho životnosť. Preto je nevyhnutné pripojiť ochranné zariadenia pred vstupom vody do kávovaru a ďalších spotrebičov. Takouto ochranou môže byť zmäkčovač vody a filtrácia, ale každá technológia má iné výsledky.

Čo je to filtrácia vody

Funkcia vodných filtrov je zrejmá z ich názvu - filtrujú vodu od zložiek, ktoré nechcete piť ani v káve, ani len v pohári vody. Nechcete ani, aby sa usadeniny z vody usadzovali vo vašom kávovare, prekapávači, kanvici. Systém na filtrovanie vody dokáže upraviť zloženie vody tak, že z nej odfiltruje nežiaduce veci, ako aj pridaním minerálov, napríklad horčíka, ktoré zvýraznia chuť kávy pripravenej z takejto vody.

Čo je zmäkčovač vody

Z technického hľadiska patria zmäkčovače do kategórie vodných filtrov. Sú však úzko zamerané na zníženie tvrdosti vody. Zmäkčovače pomocou soli a iónovej výmennej živice zachytávajú vápenaté a horčíkové zložky vody. Zmäkčená voda na výstupe znamená efektívnejšiu prevádzku a dlhšiu životnosť príslušných spotrebičov. Zmäkčovače sa dajú kúpiť aj ako skriňové zmäkčovače, t. j. kompaktné a plne automatické zariadenia.

BWT Bestmax kombinuje filtráciu aj zmäkčovanie vody v kompaktnej kazete.

Kedy pripojiť kartušový systém filtrácie vody?

Kartušovú filtráciu vody odporúčame zapojiť vždy, keď máte na linku pripojený kávovar. V prípade domácich kávovarov to berte ako dôležité odporúčanie, ak si chcete naplno vychutnať domácu kávu a predovšetkým dlhodobo používať svoj kávovar. Pre profesionálne kávovary je filtrácia vody nevyhnutnosťou, bez ktorej nedostanete ani záručný servis p re závady spôsobené zlou vodou.

Potrebujete pre svoj kávovar zmäkčovač vody?

Požiadavka na inštaláciu zmäkčovača závisí od množstva pripojených zariadení. Ako sme definovali vyššie, úlohou zmäkčovača je len minimalizovať tvrdosť vody bez akejkoľvek inej úpravy. Vo vode stále zostávajú častice chlóru alebo iné zložky.

Kartušová filtrácia je pre zapojený kávovar v podstate povinná. Pred ňou však môžete zapojiť zmäkčovač vody. Ten zabezpečí základnú úpravu tvrdosti vody a zníži tak opotrebovanie kazetového filtra. Jednoducho vodu predbežne upraví.

Ostatné spotrebiče, ktoré prijímajú už zmäkčenú vodu, využívajú ich výhody. Napríklad umývačky riadu, výrobníky ľadu a iné zariadenia každodennej kaviarne. Prispejete tak k lepšej účinnosti, životnosti a nižšej spotrebe všetkých zariadení pripojených k zmäkčovaču vody. Vhodný kartušový filtračný systém zvyčajne stačí pripojiť čisto ku kávovaru alebo ku kávovaru a napr. ku kohútiku s filtrovanou vodou.

Zhrnutie

Ak potrebujete zmäkčovať viac ako jeden spotrebič, napríklad umývačku riadu, kávovar na ľad, kávovar a gastrospotrebič s vyšším prietokom vody, je vhodný skrinkový zmäkčovač. Pre samostatný kávovar je najlepším riešením filtrácia BWT, pretože obsahuje filtráciu pevných častíc aj zmäkčovadlá (do kávovaru by mala prúdiť voda s maximálnou tvrdosťou 3 DH). Ak pred filter pripojíte prietokomer, môžete kartušu používať na maximum a mať istotu mäkkej vody. Pred filtráciou odporúčame pripojiť ku kávovaru aj regulátor tlaku. Pomocou testu tvrdosti vody môžete zistiť, akú veľkú kartušu potrebujete a koľko litrov vydrží.

Ako dlho vydrží kazeta BWT ? V závislosti od veľkosti, ktorú si vyberiete. Pre stredne veľkú kaviareň zvoľte veľkosť kazety XL (predpokladáme priemernú spotrebu 5000 litrov vody/rok), pre menšie prevádzky môže stačiť M-L. Veľmi vyťažené prevádzky alebo prevádzky s vysokou tvrdosťou vody potom veľkosť 2XL. Tu je tabuľka s tvrdosťou vody (dKH) a výslednou kapacitou podľa veľkosti kazety.