BIO Guatemala AAPICUC | Espresso - Balenie: 250 g

Káva z oblasti Huehuetenango

Asociácia AAPICUC vznikla v roku 2011 v guatemalskom Huehuetenangu a združuje 74 farmárov , ktorí na malých farmách pestujú organickú kávu vo vysokých nadmorských výškach . Vďaka ideálnym podmienkam tu vzniká káva s výraznou kyslosťou a ovocnými tónmi , ktoré zaujmú každého milovníka kvalitnej kávy.

Farmári AAPICUC nielen pestujú kávu, ale tiež chovajú včely , čo im pomáha zvýšiť produkciu až o 25%. Káva sa tu spracováva tradičnou premytou metódou , pričom všetka použitá voda je starostlivo filtrovaná , aby nedošlo k znečisteniu prírody.

Huehuetenango je preslávené svojou unikátnou mikroklímou , kde sa stretáva teplý vzduch z mexických plání s chladným vzduchom z hôr Cuchumatanes . Táto kombinácia umožňuje pestovanie kávy vo výškach až 2 000 m nm , čo dodáva miestnej káve jej nezameniteľnú chuť a charakter.

Ako bude chutiť túto šálku kávy?

Na kávach z Guatemaly vás zaujme ich jemná , vyvážená a sladkastá chuť s príjemnou citrusovou arómou. Táto BIO káva z Huehuetenanga zaujme sviežou chuťou s tónmi šťavnatého jablka a citrusov , ktoré jej dodávajú príjemnú kyslosť . V závere potom prekvapí jemným náznakom orieškov , ktoré vyvažujú ovocné prvky a dodávajú káve hladký, vyvážený charakter .

Odporúčame na prípravu espressa . Práve pre túto metódu prípravy kávy bol vytvorený profil stredného praženia . Okrem použitia na espresso z pákového alebo automatického kávovaru si kávu užijete aj z Moka kanvičky či džezvy .