BIO Peru Cosecha de Mujer | Espresso - Balenie: 250 g

Káva z oblasti Cajamarca

Káva Cosecha de Mujer pochádza z regiónu Cajamarca v Peru , konkrétne z oblasti San Ignacio . Pestuje ju skupina žien z družstva Prosperidad de Chirinos v nadmorskej výške 1 200 až 1 900 m nm

Medzi pestované odrody patrí Bourbon, Catimor, Catuai, Caturra, Marsellesa, Mundo Novo, Pache a Typica, pričom zber prebieha ručne od marca do septembra . Káva sa spracováva metódou „fully washed“ , čo zahŕňa fermentáciu a sušenie na slnku.

Iniciatíva Cosecha de Mujer sa zameriava na podporu rovnosti medzi mužmi a ženami v poľnohospodárstve. Ženy dostávajú školenia v oblasti vedenia, zlepšovania kvality kávy a riadenia malých podnikov. Súčasťou programu je aj podpora potravinovej sebestačnosti a diverzifikácia príjmov, čo ženám pomáha posilniť ich úlohu na farmách aj v spoločnosti.

Ako bude chutiť túto šálku kávy?

Kávy z Peru sú cenené pre svoju vyváženú a čistú chuť , ktorá často obsahuje tóny ovocia , jemnú kyslosť a sladkosť . Vďaka vysokým nadmorským výškam, bohatej pôde a starostlivému spracovaniu majú peruánske kávy komplexný chuťový profil , ktorý sa skvele hodí pre milovníkov kvalitnej kávy.

Cosecha de Mujer sa vyznačuje bohatou chuťou s tónmi čokolády , sladkého jablka , s dochuťou orechov a karamelu , ktoré vytvárajú lahodne harmonický a plný šálku.

Odporúčame na prípravu espressa . Práve pre túto metódu prípravy kávy bol vytvorený profil stredného praženia . Okrem použitia na espresso z pákového alebo automatického kávovaru si kávu užijete aj z Moka kanvičky či džezvy .