Bude tento portafilter vhodný pre môj kávovar? Sú portafiltre na espresso univerzálne alebo nie? Poďme to zistiť.
Páka pre kávovar, ale nie pre každého
Každý nový pákový kávovar na espresso sa dodáva s portafilterom v balení. Zvyčajne v základnom balení nájdete dva. Jednoportafilter, ktorý má výpust na jedno espresso, a potom tiež dvojportafilter na prípravu dvoch šálok espressa súčasne. Niekedy aj holý pákový alebo holý portafilter.
Keď chcete vymeniť základný portafilter za nový (z dôvodu opotrebovania, poškodenia, keď chcete mať dva dvojité portafiltre a z iných dôvodov), zistíte, ženeexistuje taká páka. Najbežnejšie sú58 mm portafiltre. Tie sa tiež najčastejšie používajú v profesionálnych kávovaroch. Existujú však aj kávovary s 54 mm, 57 mm, 53 mm alebo 51 mm a inými veľkosťami portafiltra
Kompatibilita portafiltra a pákového kávovaru
O tom, či portafilter bude pasovať do vášho kávovaru, rozhoduje nielen jeho priemer , ale ajzávit hlavy kávovaru. Alebo skôr ploché výstupky na hornom okraji obvodu portafiltru. Zvyčajne sú dva, niekedy tri. Okrem ich počtu je dôležité aj ich umiestnenie, tvar a šírka , abyportafilterpo vložení do kávovaru dobrezapadol .
Dizajn a umiestnenie týchto úchytov na portafiltri je individuálne a líši sa podľa výrobcu. U väčšiny značiek je to 90/180 stupňov, čo znamená, žeúchyty na páke sú umiestnené v uhle 90 a 180 stupňov v korešpondencii s úchytom portafiltra. Môžete sa s tým stretnúť pri značkách, ako je Rancilio. Napríklad Nuova Simonelli alebo Victoria Arduino používajú orientáciu rukovätí 45/135 stupňov.
Ktorý portafilter je vhodný pre váš pákový kávovar?
Napriek rozdielom v dizajne a konštrukcii portafiltra medzi jednotlivými výrobcami espresso kávovarov možno niektoré portafiltre používať u rôznych značiek. Rady o tom, kam ktorý portafilter pasuje, nájdete v tabuľke kompatibility portafiltra tu.
Ďalšie tipy, ako mať správny typ páky pre váš kávovar
- Preštudujte si návod na použitie pákového kávovaru
Pred akýmkoľvek rozhodnutím si prečítajte návod na obsluhu kávovaru alebo webovú stránku výrobcu. Pravdepodobne tam nájdete informácie o odporúčanej veľkosti portafiltrov, ako aj o kompatibilných košoch.
- Zmerajte veľkosť svojho portafiltra
Ak nemáte návod na použitie alebo radšej dôverujete vlastným meraniam, použite na určenie správneho priemeru portafiltra meracie pásmo. Nezabudnite však, že aj malý rozdiel v priemere môže spôsobiť nepresnosti pri varení espressa.
A čo košíky na espresso, sú univerzálne?
Chcete krátku odpoveď? Nie, nie sú univerzálne. Je to podobné ako s portafiltrami. Pri výbere hľadáte správny priemer - ak poznáte priemer portafiltru, poznáte aj veľkosť košíka. Číslovanie šálok v páke kávovaru je tiež uvedené ako priemer v mm. Opäť sa najčastejšie stretnete s údajom 58 mm.
Nezabudnite zvážiť hĺbku alebo objem šálky na základe vašich kávových preferencií a možností kávovaru. Košíky z nehrdzavejúcej ocele sú vo všeobecnosti najodolnejšie a ľahko sa čistia. Experimentujte s rôznymi vzormi otvorov, aby ste našli ten, ktorý najlepšie vyhovuje vášmu kávovaru a typu praženej kávy. Medzi najlepšie na trhu však patria presné koše IMS a VST.
Nakoniec,
Dúfam, že som vám opäť trochu sprehľadnil ponuku portafiltrov pre pákové kávovary. Ak by ste chceli poradiť s konkrétnym problémom vášho kávovaru, dajte nám vedieť. A ak je čas vymeniť alebo pridať nový portafilter do vášho kávovaru, teraz už viete, ako si ho vybrať.