Etiópia Yirgacheffe G1 Worka Natural - Balení: 250 g, Pražení: Moderní espresso - espresso oslavující aciditu

Etiópia Yirgacheffe G1 Worka Natural - Balení: 250 g, Pražení: Moderní espresso - espresso oslavující aciditu

hviezda 1 hviezda 2 hviezda 3 hviezda 4 hviezda 5 (9)Počet hviezdičiek je 5 z 5
13 bodov do vernostného systému Čerstvo upražené Jednoduché vrátenie
Green Plantation

SLADKÉ, OVOCNÉ, TROPICKÉ OVOCIE, TUTTI FRUTTI, JAHODOVÝ DŽEM, CUKRÍKY
oblasť: Yirgacheffe
nadmorská výška: 2000-2200 m n. m.
spracovanie: suché
odroda: Yirgache, odrody, ktoré sa nachádzajú na území Slovenska: Dedičná odroda:
Výrobca: Worka's Cooperatives viac

Kód produktu: 5898-3485 Doprava a platba

Momentálne nedostupný produkt

Náhradný produkt

Green Plantation

SLADKÉ, OVOCNÉ, TROPICKÉ OVOCIE, TUTTI FRUTTI, JAHODOVÝ DŽEM, CUKRÍKY
oblasť: Yirgacheffe
nadmorská výška: 2000-2200 m n. m.
spracovanie: suché
odroda: Yirgache, odrody, ktoré sa nachádzajú na území Slovenska: Dedičná odroda:
Výrobca: Worka's Cooperatives viac

Kód produktu: 5898-3485 Doprava a platba

O káve Etiópia Yirgacheffe G1 Worka Natural

Ethiopia Yirgacheffe G1 Worka Natural je kávový skvost, ktorý sa vyznačuje skvelou krémovou arómou a vynikajúcou dochuťou. Toto kvalitné kávové zrno pochádza zo samotného pôvodu kávy, z etiópskej oblasti Yirgacheffe. Káva sa v tejto oblasti pestuje už stovky rokov a pestujú ju drobní farmári, ktorí
vlastnia každý 0,25 až 2 hektáre pôdy.

Worka je malá lokalita v okrese Gedeb neďaleko Yirgacheffe v južnej Etiópii. Worka sa nachádza len niekoľko kilometrov východne od mesta Gedeb, je vysoko položenou lokalitou a väčšina okolitej oblasti leží v nadmorskej výške približne 2 000 až 2 200 m. Družstvo Worka je súčasťou regiónu Gedeb Woreda a nachádza sa južne od mesta Gedeo
. Tvorí ho približne 411 drobných pestovateľov, z ktorých väčšina pestuje kávu na svahoch hory zvanej Rudu.

Bežnou praxou pestovateľov kávy je výroba domácich organických hnojív, ktorými vyživujú svoje pozemky, čím prospievajú miestnemu ekosystému
a udržiavajú pôdu zdravú a vyváženú.

Spracovanie:

Po fermentácii sa čerešne opatrne vyberú z vriec a uložia sa na vyvýšených záhonoch, aby sa vysušili na priamom slnku. Pracovníci čerešne často otáčajú, aby sa podporila rovnomerná
sušenia. Višne sa sušia približne 2 až 3 týždne.


Výber pražiarne kávy

Filtrovaná káva

Vhodná pre Aeropress, Chemex, Hario, French Press a iné alternatívne metódy, pri ktorých chcete zvýrazniť špecifickosť terroir kávy.

Moderné espresso

Pre milovníkov ľahšie praženého espressa so živou kyslosťou. Takéto kávy sa podávajú v kaviarňach tretej vlny.

Klasické espresso

Ide o tmavšie praženie, označované ako noir, ideálne pre automatické kávovary a ľudí, ktorí uprednostňujú minimálnu kyslosť.

Parametre
Chuťové vlastnosti Jahoda, Tropické ovocie, Tutti frutti
Typ Arabica
Kyslosť kávy Kyslejšie
Spôsob prípravy Chemex, Džezva, Espresso, Moka konvička
Nadmorská výška 2000 - 2200 m n. m.
Používanie Espresso
Produkcia Comunity lot
Odroda Dedičstvo
Krajina Etiópia
Spracovanie Prírodný (suchý)
Chuťové vlastnosti Jahoda, Tropické ovocie, Tutti frutti
Typ Arabica
Kyslosť kávy Kyslejšie
Spôsob prípravy Chemex, Džezva, Espresso, Moka konvička
Nadmorská výška 2000 - 2200 m n. m.
Používanie Espresso
Produkcia Comunity lot
Odroda Dedičstvo
Krajina Etiópia
Spracovanie Prírodný (suchý)

Príslušenstvo5