Kolumbia - La Joyeria - Balenie: 500 g

Káva Kolumbia - La Joyeria s chuťou medu, hrozienok a karamelu.

Kolumbia - La Joyeria. Majiteľ farmy so svojím synom.

Ďalšie fotky (12)

Kolumbia - La Joyeria - Balenie: 500 g

Espresso praženie

Káva z oblasti Antioquia a nadmorskej výšky 1700 m.
Praná 100% odroda Arabica Kolumbia. viac

Momentálne nedostupný produkt

24 bodov do vernostného systému Čerstvo upražené Jednoduché vrátenie

Kód produktu: K01549

Káva z oblasti Antioquia a nadmorskej výšky 1700 m.
Praná 100% odroda Arabica Kolumbia. viac

Kód produktu: K01549

Popis a špecifikácia
Články9

La Joyería

Základom tejto farmy je Pedro. Je majiteľom, ktorý túto farmu založil v 80. rokoch minulého storočia. Vybral si skvelú lokalitu, pretože vedel, čo je potrebné na pestovanie skvelej kávy. Nadmorská výška, sopečná pôda a miestna mikroklíma napomáhajú dobrému rastu v tejto oblasti. Vďaka svojej usilovnosti a výkonnosti vypestoval farmu hodnú chvály. V posledných rokoch sa do riadenia farmy zapojil aj Pedrov syn. Volá sa Pedro a experimentuje s rôznymi spôsobmi spracovania, aby získal ešte lepšiu chuť. Hlavné je, že Pedro je ďalej motivovaný rozvíjať svoje schopnosti a chce pripravovať vynikajúce zelené kávové zrná.

Parametre

Chuťové vlastnosti	Karamel, Med, hrozienka, Čokoláda
Typ	Arabica
Metóda prípravy	Džezva, Espresso, French press, Moka konvička
Nadmorská výška	1700 m n. m.
Oblasť	Antioquia
Použitie	Espresso
Produkcia	Jedna farma
Varieta	Kolumbia
Krajina	Kolumbia
Obsah kofeínu	Stredné

Chuťové vlastnosti	Karamel, Med, hrozienka, Čokoláda
Typ	Arabica
Metóda prípravy	Džezva, Espresso, French press, Moka konvička
Nadmorská výška	1700 m n. m.
Oblasť	Antioquia
Použitie	Espresso
Produkcia	Jedna farma
Varieta	Kolumbia
Krajina	Kolumbia
Obsah kofeínu	Stredné

Ako espresso zomiera? Oxidácia a degradácia

Ak necháte espresso odstáť, už si ho nebudete môcť vychutnať. Prečo espresso tak rýchlo mení chuť? Ako vlastne espresso zomiera a ako dlho to trvá?

Predinfúzia espressa

Ak sa pohybujete vo svete kávy, pravdepodobne ste sa už stretli s pojmom preinfúzia. Čo je to však preinfúzia, na čo je dobrá a ako sa robí? Práve na to sa pozrieme v dnešnom článku.

Chyby pri mletí kávy na espresso

Nemôžete si pripraviť správne espresso? Možno robíte chybu v mletí. Aké sú najčastejšie chyby pri mletí espressa a ako ich môžete odstrániť?

Ako si vybrať domáci mlynček na espresso

Výberom domáceho pákového kávovaru strávite veľa času. Dôkladne zvažujete svoje možnosti. Potom si nadšene kúpite lesklý kávovar a balenie výberovej kávy. Čo však s mlynčekom? Pamätajte, že kvalitný mlynček na espresso rozhoduje o tom, či si svoju šálku espressa vôbec vychutnáte.

Porovnanie ručných pákových kávovarov Flair Espresso

Manuálne pákové kávovary už nie sú na trhu s kávovým príslušenstvom takou novinkou. Rodina kávovarov Flair Espresso je už pomerne veľká, obsahuje 6 modelov. Všetky pripravujú skvelé espresso, ale každý z nich je iný. Aby ste sa pri výbere toho svojho nestratili, vytvoril som toto porovnanie všetkých modelov Flair. Ktorý z nich je pre vás ten pravý?

Analýza kávy z použitého espressa

Pri filtrovanej káve môžu baristi ľahšie skontrolovať kvalitu kávy, ktorú podávajú zákazníkom, a to jednoduchým ochutnaním. Ako inak teda môžu zistiť, či je espresso správne pripravené? Predovšetkým zrakom. Aby ste zistili, či pena vyzerá tak, ako má, niektorí baristi odporúčajú skontrolovať aj puk espressa po extrakcii. Odhaľuje skutočne zlé espresso? Práve o tom budeme hovoriť v tomto článku.

Čím vybaviť svoj domáci espresso kútik

Radi pijete espresso od rána do večera a rozhodli ste sa, že je čas vytvoriť si doma vlastný espresso kútik? Aké príslušenstvo a baristické nástroje potrebujete na správnu prípravu espressa alebo dokonca cappuccina? V dnešnom článku vás prevedieme celým procesom prípravy espressa.