Victoria Arduino 358 White Eagle Leva 2GR black

Pákový kávovar VA358 White Eagle 2GR ponúka baristom možnosť využívať pokročilé technológie a užívať si moderný dizajn bez toho, aby sa vzdali možnosti predviesť všetky svoje zručnosti a znalosti v umení prípravy espressa. V pákovom kávovare VA358 White Eagle sa snúbi budúcnosť a tradícia espresso kávovarov.

Pákový extrakčný systém

Pákový systém tohto profesionálneho kávovaru umožňuje manuálne modulovať predsparenie pre každú dávku. Keď spustíte páku, horúca voda z bojlera nasiakne kávu. Čím viac barista potiahne páku, tým dlhšia je fáza predsparenia. Dobrý profesionál pred zdvihnutím páky počká na prvé kvapky kávy; to znamená, že voda infúziou zaliala všetku kávu. Aby bola predinfúzia účinná, tlak vody by pri vstupe do skupiny nemal presiahnuť 2 bary.

Páka a technológia pre dokonalosť v šálke má technické vlastnosti, ktoré ponúkajú krémovú a lahodnú kávu. Tajomstvo spočíva vo výmenníkoch tepla, ktoré kontrolujú teplotu vody, aby sa optimalizovala kvalita extrahovanej kávy.

Technológia sa stretáva s pákovým kávovarom

V typických pákových kávovaroch na espresso voda, ktorá vstupuje do skupiny, pochádza priamo z bojlera, o ktorom je známe, že má tlak 1 až 1,2 baru, čo zodpovedá 120 až 130 °C. V podstate ide o tú istú vodu, ktorá sa používa na výrobu pary. Naopak, v kávovare Victoria Arduino VA358 White Eagle, ktorý využíva výmenníky tepla (hoci ide o pákový kávovar), možno teplotu vody regulovať, aby sa optimalizovala kvalita extrahovanej kávy. V tomto prípade na dosiahnutie vynikajúcej predsparenia špeciálny redukčný ventil znižuje tlak vody, ktorý je zvyčajne 4 až 6 barov. Vďaka týmto špecifikáciám sú kávové extrakty kávovaru VA358 White Eagle Leva mimoriadne krémové a nespálené.

Keď káva potrebuje vysokú šálku

Konzistentné, spoľahlivé, efektívne. Reaguje na nové potreby kaviarní a ponúka možnosť používať vysoké šálky a poháre na uspokojenie chuťového zážitku.

Technológia, ktorá zabezpečuje maximálnu teplotnú stabilitu espressa

V profesionálnom kávovare hrá teplota mimoriadne dôležitú úlohu, pretože výrazne ovplyvňuje kvalitu espressa. Stabilná teplota zabezpečuje vynikajúci a opakovateľný výsledok. Ale ako? Vďaka štúdiám, výskumom a experimentom, ako aj spolupráci s najlepšími baristami sa našlo riešenie, ktoré zabezpečuje kontrolu každého jedného parametra. Tak sa zrodila technológia T3, ktorá umožňuje baristovi nastaviť tri teploty. Čo získate? Kontrolu tepelnej presnosti prívodu vody, čo vedie k teplotnej stabilite a v konečnom dôsledku k dokonalému espressu. A to aj vďaka elektronickému systému so sondami pre teplotu, tlak a PID, ktoré riadia každú premennú.

Nová technológia na napenenie mlieka

Kávovar VA358 White Eagle Leva je k dispozícii aj s technológiou Easycream, ktorá umožňuje ohrievať a napeniť mlieko podľa vašich preferencií vďaka inovatívnej tryske s "tangenciálnymi otvormi" a systému miešania pary a vzduchu. Tento systém vysoko oceňujú kaviarenské reťazce, pretože vďaka nemu vzniká krémové mlieko, ktoré je voňavé a konzistentné.

Inovatívny systém, ktorý zabraňuje pripáleniu

Tepelná izolácia zaručuje bezpečnosť baristu; a nielen to, ale aj lepšie a jednoduchšie čistenie, a teda lepšiu hygienu. Nová tepelne izolovaná tryska"Cool-Touch" zabraňuje nepríjemnému popáleniu a dokáže urýchliť čistenie kávovaru.

Spoločnosť Victoria Arduino sa od roku 1905 špecializuje na výrobu kávovarov na espresso najvyššej kvality. Pri výrobe využíva osvedčené technológie aj celý rad moderných a inovatívnych prístupov. Všetky kávovary Victoria Arduino sa vyrábajú ručne, čo zaručuje originalitu a osobitosť každého vyrobeného kávovaru. Veľký dôraz sa kladie aj na estetiku samotných výrobkov. Zakladateľ spoločnosti Pier Teresio Arduino úspešne spojil eleganciu, štýl a prvotriednu kvalitu a NUOVA Simonelli, pod ktorú dnes Victoria Arduino spadá, je stále jednou z najuznávanejších spoločností na trhu.