Victoria Arduino 358 White Eagle Leva 3GR

Pákový kávovar VA358 White Eagle 3GR ponúka baristom možnosť využívať pokročilé technológie a užívať si moderný dizajn bez toho, aby sa vzdali možnosti predviesť všetky svoje zručnosti a znalosti v umení prípravy espressa. V kávovare VA358 White Eagle Leva sa spája budúcnosť a tradícia espresso kávovarov.

Systém extrakčnej páky

Pákový systém tohto profesionálneho kávovaru umožňuje manuálne regulovať predsparenie pre každú dávku. Keď spustíte páku, horúca voda z bojlera nasiakne kávu. Čím viac barista stláča páku, tým dlhšia je fáza pred infúziou. Dobrý profesionál pred zdvihnutím páky počká na prvé kvapky kávy, čo znamená, že voda už zaliala všetku kávu. Aby bola predinfúzia účinná, tlak vody pri vstupe do skupiny by nemal prekročiť 2 bary.

Páka a technológia pre dokonalosť v šálke má technické vlastnosti, ktoré ponúkajú krémovú a lahodnú kávu. Tajomstvo spočíva vo výmenníkoch tepla, ktoré regulujú teplotu vody s cieľom optimalizovať kvalitu extrahovanej kávy.

Technológia sa stretáva s pákovým kávovarom

V typických pákových kávovaroch na espresso voda, ktorá vstupuje do skupiny, pochádza priamo z bojlera, ktorý má tlak 1 až 1,2 baru, čo zodpovedá 120 až 130 °C. V podstate ide o tú istú vodu, ktorá sa používa na výrobu pary. V kávovare Victoria Arduino VA358 White Eagle, ktorý využíva výmenníky tepla (hoci ide o pákový kávovar), je možné regulovať teplotu vody a optimalizovať tak kvalitu extrahovanej kávy. V tomto prípade sa pre vynikajúcu predinfúziu pomocou špeciálneho redukčného ventilu znižuje tlak vody, ktorý je zvyčajne 4 až 6 barov. Vďaka týmto špecifikáciám sú kávové extrakty kávy VA358 White Eagle Leva obzvlášť krémové a nepálené.

Keď káva potrebuje vysokú šálku

Dôsledný, spoľahlivý, efektívny. Reaguje na nové potreby kaviarní a ponúka možnosť používať vysoké šálky a poháre na uspokojenie chuťových zážitkov.

Technológia, ktorá zabezpečuje maximálnu teplotnú stabilitu espressa

V profesionálnom kávovare zohráva teplota mimoriadne dôležitú úlohu, pretože výrazne ovplyvňuje kvalitu espressa. Stabilná teplota poskytuje vynikajúci a opakovateľný výsledok. Ale ako? Vďaka štúdiám, výskumom a experimentom, ako aj spolupráci s najlepšími baristami sa našlo riešenie, ktoré zabezpečuje kontrolu každého parametra. Tak sa zrodila technológia T3, ktorá umožňuje baristovi nastaviť tri teploty. Čo dostanete? Kontrola tepelnej presnosti prívodu vody, čo vedie k stabilite teploty a napokon k dokonalému espressu. Je to aj vďaka elektronickému systému so sondami pre teplotu, tlak a PID, ktoré riadia jednotlivé premenné.

Nová technológia na penenie mlieka

Kávovar VA358 White Eagle Leva je k dispozícii aj s technológiou Easycream, ktorá umožňuje ohrievanie a penenie mlieka podľa vašich preferencií vďaka inovatívnej tryske s "tangenciálnymi otvormi" a systému miešania pary a vzduchu. Tento systém je vysoko cenený kaviarenskými reťazcami, pretože produkuje krémové mlieko, ktoré je voňavé a konzistentné.

Inovatívny systém, ktorý zabraňuje spáleniu

Tepelná izolácia zaručuje bezpečnosť baristu a nielen to, ale aj lepšie a jednoduchšie čistenie, a teda lepšiu hygienu. Nová tepelne izolovaná tryska"Cool-Touch" zabraňuje nepríjemnému popáleniu a môže urýchliť čistenie kávovaru.

Od roku 1905 sa spoločnosť Victoria Arduino špecializuje na výrobu kávovarov na espresso najvyššej kvality. Využíva osvedčené technológie, ako aj celý rad moderných a inovatívnych prístupov k výrobe. Všetky kávovary Victoria Arduino sa vyrábajú ručne, čo zaručuje originalitu a osobitosť každého vyrobeného kávovaru. Veľký dôraz sa kladie aj na estetiku samotných výrobkov. Zakladateľ spoločnosti Pier Teresio Arduino úspešne spojil eleganciu, štýl a prvotriednu kvalitu a NUOVA Simonelli, pod ktorú dnes Victoria Arduino patrí, je stále jednou z najuznávanejších spoločností na trhu.