BIO Mexiko Fedesi | Espresso - Balenie: 250 g

Káva z oblasti Chiapas

Táto organická káva z mexického regiónu Chiapas pochádza od malých pestovateľov, ktorí sú členmi federácie FEDESI . Káva je plne premytá , čo prináša sladkú a čistú chuť s tónmi hrušky , mliečnej čokolády a lieskových orieškov . Pestuje sa v nadmorskej výške 1 200 až 1 700 m nm

Federácia FEDESI združuje vyše 2 990 pestovateľov zo šiestich družstiev. Jej cieľom je pomáhať farmárom dosiahnuť lepšie ceny za ich kávu a rozširovať prístup na nové trhy . Pestovatelia pracujú na malých farmách s veľkosťou približne 2,5 hektára a vďaka technickej podpore a školeniam môžu zlepšovať kvalitu svojej produkcie.

Farmári starostlivo ručne vyberajú zrelé čerešne , fermentujú ich v cementových nádržiach a potom sušia na terasách . Tento postup zaisťuje vysoko kvalitnú kávu, ktorá si uchováva svoje unikátne chuťové vlastnosti.

Ako bude chutiť túto šálku kávy?

Mexická káva, najmä z regiónu Chiapas , je známa svojou jemnou a vyváženou chuťou . Táto konkrétna káva ponúka sladké a čisté tóny hrušky , mliečnej čokolády a lieskových orieškov . Jej chuťový profil je príjemne harmonický , ideálny pre tých, ktorí hľadajú kávu s jemnými ovocnými a orieškovými tónmi .

Odporúčame na prípravu espressa . Práve pre túto metódu prípravy kávy bol vytvorený profil stredného praženia . Okrem použitia na espresso z pákového alebo automatického kávovaru si kávu užijete aj z Moka kanvičky či džezvy .