Kolumbia - Carlos Plaza Bella Vista - Balenie: 500 g

Carlos Plaza Bella Vista – zrnová káva z Kolumbie pražená na espresso do kávovaru.

Carlos Plaza a spracovanie zelených kávových zŕn sušením

Prirodná farma kávovníkov Bella Vista v Kolumbii

Ďalšie fotky (4)

Kolumbia - Carlos Plaza Bella Vista - Balenie: 500 g

Espresso praženie

Do pražiarne dorazila aktuálna kolekcia kávy od pána Carlosa z Kolumbie. Tretia generácia pestovateľov kávy z rodiny Plaza sa stará o bezchybný stav kávy z ich farmy Bella Vista. Toto espresso s hodnotením 85 a chuťou jabĺk a čokolády musíte vyskúšať. viac

Momentálne nedostupný produkt

23 bodov do vernostného systému Čerstvo upražené Jednoduché vrátenie

Kód produktu: K04520

Popis a špecifikácia
Články9

Pražená káva: Carlos Plaza Bella Vista

✓ Krajina Kolumbia
✓ Región Huila, Pantanos
✓ výrobca Carlos Plaza
✓ nadmorská výška 1 500
✓1 00% arabica
✓ odroda Castillo
✓s pracovanie umyté
✓ praženie na espresso

Káva z Finca Bella Vista

Región Huila na juhozápade Kolumbie, ktorý je známy kvalitnými výnosmi kávy, ponúka okrem skvelých podmienok pre kávovníky aj nádherné výhľady. Medzi horskými vrcholmi sa nachádza farma Bella Vista. Jeho názov v preklade znamená "pekný výhľad", ktorý si náramne vychutnáte, najmä so šálkou kávy v ruke.

Možno je to práve káva Carlosa Plaza z farmy Bella Vista, ktorá vás aspoň v mysli prenesie do týchto horských miest. Carlos je tretia generácia pestovateľov kávy a už štvrtú generáciu školí v umení pestovania kávy. Rodinné dedičstvo, ako "know-how" úspešného poľnohospodárstva, sa odovzdáva z otca na syna, pričom každá generácia zdokonaľuje a modernizuje techniky pestovania vysokokvalitnej kávy.

Čím je káva Colombia - Buena Vista taká výnimočná?

Na výsledkoch práce sú viditeľné dlhoročné skúsenosti s pestovaním kávovníkov. V testoch kvality získala táto káva 85 bodov. Toto číslo prezrádza, že ide o mimoriadne dobre vypestovanú a spracovanú kávu.

Majiteľ farmy Buena Vista sa nebojí investovať do modernizácie infraštruktúry a odbornej prípravy v tomto odvetví. Tradičné metódy pestovania kávy obohacuje o inovatívne techniky, ktoré vytvára na základe pozorovania skutočnej produkcie a laboratórneho výskumu svojej kávy. Carlos rozhodne nespí na vavrínoch. Jeho víziou je dosiahnuť úspešný a stabilný podnik zameraný na najvyššiu kvalitu kvalitnej kávy, ktorý by odovzdal svojim deťom.

Ako bude táto káva chutiť?

Tradične sa kolumbijská káva prezentuje ako sladká a ovocná s prevažne tropickou ovocnou alebo jablkovou chuťou. Je v ňom tiež citrusová kyslosť. Sladkosť tu zohráva dôležitú úlohu a zahŕňa všetky svoje variácie: od kakaovo-čokoládovej, cez jemnú orechovú až po karamelovú.

Táto káva má príjemne hodvábne telo s jasnou čokoládovou chuťou. Zistíte v ňom chuť sladkých jabĺk. Stredná až nižšia citrónová kyslosť a vôňa s náznakmi kakaa. V šálke vás poteší dobrou a komplexnou chuťou.

Odporúča sa na prípravu espressa. Profil stredného praženia bol vyvinutý špeciálne pre tento spôsob prípravy kávy. Okrem použitia na prípravu espressa z pákového alebo automatického kávovaru si môžete vychutnať aj kávu z Moka kanvice alebo jazzerie.

Parametre

Chuťové vlastnosti	Jablko, Sladká, Čokoláda
Cuppingové skóre	85
Typ	Arabica
Farma	Finca Bella Vista
Kyslosť kávy	Menej kyslé
Metóda prípravy	Džezva, Espresso, Moka konvička, Vacuum Pot
Nadmorská výška	1 500 m nad morom.
Oblasť	Pantanos
Použitie	Espresso
Produkcia	Jedna farma, Jednotný pôvod
Varieta	Castillo
Krajina	Kolumbia
Spracovanie	Premytá (mokré)
Obsah kofeínu	Stredné

Chuťové vlastnosti	Jablko, Sladká, Čokoláda
Cuppingové skóre	85
Typ	Arabica
Farma	Finca Bella Vista
Kyslosť kávy	Menej kyslé
Metóda prípravy	Džezva, Espresso, Moka konvička, Vacuum Pot
Nadmorská výška	1 500 m nad morom.
Oblasť	Pantanos
Použitie	Espresso
Produkcia	Jedna farma, Jednotný pôvod
Varieta	Castillo
Krajina	Kolumbia
Spracovanie	Premytá (mokré)
Obsah kofeínu	Stredné

Ako espresso zomiera? Oxidácia a degradácia

Ak necháte espresso odstáť, už si ho nebudete môcť vychutnať. Prečo espresso tak rýchlo mení chuť? Ako vlastne espresso zomiera a ako dlho to trvá?

Predinfúzia espressa

Ak sa pohybujete vo svete kávy, pravdepodobne ste sa už stretli s pojmom preinfúzia. Čo je to však preinfúzia, na čo je dobrá a ako sa robí? Práve na to sa pozrieme v dnešnom článku.

Chyby pri mletí kávy na espresso

Nemôžete si pripraviť správne espresso? Možno robíte chybu v mletí. Aké sú najčastejšie chyby pri mletí espressa a ako ich môžete odstrániť?

Ako si vybrať domáci mlynček na espresso

Výberom domáceho pákového kávovaru strávite veľa času. Dôkladne zvažujete svoje možnosti. Potom si nadšene kúpite lesklý kávovar a balenie výberovej kávy. Čo však s mlynčekom? Pamätajte, že kvalitný mlynček na espresso rozhoduje o tom, či si svoju šálku espressa vôbec vychutnáte.

Porovnanie ručných pákových kávovarov Flair Espresso

Manuálne pákové kávovary už nie sú na trhu s kávovým príslušenstvom takou novinkou. Rodina kávovarov Flair Espresso je už pomerne veľká, obsahuje 6 modelov. Všetky pripravujú skvelé espresso, ale každý z nich je iný. Aby ste sa pri výbere toho svojho nestratili, vytvoril som toto porovnanie všetkých modelov Flair. Ktorý z nich je pre vás ten pravý?

Analýza kávy z použitého espressa

Pri filtrovanej káve môžu baristi ľahšie skontrolovať kvalitu kávy, ktorú podávajú zákazníkom, a to jednoduchým ochutnaním. Ako inak teda môžu zistiť, či je espresso správne pripravené? Predovšetkým zrakom. Aby ste zistili, či pena vyzerá tak, ako má, niektorí baristi odporúčajú skontrolovať aj puk espressa po extrakcii. Odhaľuje skutočne zlé espresso? Práve o tom budeme hovoriť v tomto článku.

Čím vybaviť svoj domáci espresso kútik

Radi pijete espresso od rána do večera a rozhodli ste sa, že je čas vytvoriť si doma vlastný espresso kútik? Aké príslušenstvo a baristické nástroje potrebujete na správnu prípravu espressa alebo dokonca cappuccina? V dnešnom článku vás prevedieme celým procesom prípravy espressa.