Indonézia Gayo Asman Arianto - Balenie: 250g, Praženie: Moderné espresso - espresso oslavujúce aciditu

hviezda 1 hviezda 2 hviezda 3 hviezda 4 hviezda 5 (1)Počet hviezdičiek je 5 z 5
ALTERNATÍVNE METÓDY MODERNÉ ESPRESSO
14 points do vernostného systému

SLADKÁ, ČEREŠŇOVÁ, ČOKOLÁDOVÁ

región: Provincia Aceh, Severná Sumatra
nadmorská výška: 1 500-1 700 m n.m.
spracovanie: mokré
odroda: Habeš
producent: Farma Musara – Asman Arianto/Ribang Gayo
viac

Výrobca: Green Plantation Kód produktu: 5541-3103 Doprava a platba

14,20 €

Varianta neexistuje

Skladom ihneď
ks

SLADKÁ, ČEREŠŇOVÁ, ČOKOLÁDOVÁ

región: Provincia Aceh, Severná Sumatra
nadmorská výška: 1 500-1 700 m n.m.
spracovanie: mokré
odroda: Habeš
producent: Farma Musara – Asman Arianto/Ribang Gayo
viac

Výrobca: Green Plantation Kód produktu: 5541-3103 Doprava a platba

O farme Musara

Takmer všetky farmy na Sumatre sú malé. Priemerná veľkosť fariem je od 0,5 do 2,5 hektára. V roku 2018 spoločnosť Asman založila družstvo pestovateľov kávy: Ribang Gayo Musara. Jeho cieľom je ponúkať konkurencieschopné ceny a pomáhať tak farmárom reinvestovať do svojich fariem a rodín. Družstvo má v súčasnosti viac ako 350 členov, ktorí dodávajú čerešne do ich spracovateľského závodu v Pantan Musara.

Družstvo poskytuje poľnohospodárom školenia a vzdelávanie vo všetkých oblastiach od pestovania až po spracovanie. Členovia zdvojnásobili výnosy svojej produkcie len za 5 sezón (2016 až 2020). Čerešne sa zbierajú ručne na všetkých členských farmách. Po dodaní do družstevného závodu na mokré spracovanie (nedávno dokončený v roku 2020) prechádzajú čerešne prísnym výberom. Čerešne sa potom rozvláknia a zrná sa 12 hodín fermentujú za mokra. Potom sa 24 hodín namáčajú v čistej vode a sušia sa na afrických záhonoch a krytých terasách.


Vyberte si praženie kávy

filtrovana kava prazenie

Filtrovaná káva

Vhodné pre Aeropress, Chemex, Hario, French Press a iné alternatívne metódy, kde chcete zvýrazniť terroirové špecifiká kávy.

moderné espresso prazenie

Moderné espresso

Pre milovníkov ľahšie praženého espressa so živou kyslosťou. Kaviarne hlásiace sa k tretej vlne budú podávať takéto kávy.

klasicke espresso prazenie

Klasické espresso

Ide o tmavšie praženie, označujeme ako noir, ideálne pre automaticke stroje a ľudí, ktorí uprednostňujú minimálnu aciditu.

Parametre
Chuťové vlastnosti Čokoláda, Cherry, Sladké
Typ Arabica
Kyslosť kávy Kyslejšie
Spôsob prípravy Hario V60, Aeropress, Chemex, Chytrý kvapkávač, Espresso, French press, Moka kanvica, Džezva
Nadmorská výška 1500 - 1700 m n. m.
Oblasť Aceh Tengah
Používanie Espresso, Filter
Produkcia Comunity lot
Odroda Habeš
Krajina Indonézia
Získané z Umyté (mokré)