Indonézia Gayo Asman Arianto - Balenie: 250 g, Praženie: Moderné espresso - espresso oslavujúce aciditu

Ak sa pohybujete vo svete kávy, pravdepodobne ste sa už stretli s pojmom preinfúzia. Čo je to však preinfúzia, na čo je dobrá a ako sa robí? Práve na to sa pozrieme v dnešnom článku.

Výberom domáceho pákového kávovaru strávite veľa času. Dôkladne zvažujete svoje možnosti. Potom si nadšene kúpite lesklý kávovar a balenie výberovej kávy. Čo však s mlynčekom? Pamätajte, že kvalitný mlynček na espresso rozhoduje o tom, či si svoju šálku espressa vôbec vychutnáte.

Manuálne pákové kávovary už nie sú na trhu s kávovým príslušenstvom takou novinkou. Rodina kávovarov Flair Espresso je už pomerne veľká, obsahuje 6 modelov. Všetky pripravujú skvelé espresso, ale každý z nich je iný. Aby ste sa pri výbere toho svojho nestratili, vytvoril som toto porovnanie všetkých modelov Flair. Ktorý z nich je pre vás ten pravý?

Kúpa pákového kávovaru je začiatkom vašej cesty k dokonalej domácej šálke espressa. Ak si chcete ušetriť nepríjemnosti pri príprave kávy, pozrite si týchto desať častých chýb, ktorých sa dopúšťajú začínajúci domáci baristi.

Prečo používame viacero typov papierových filtrov pre kávovar na odkvapkávanú kávu Hario V60? Dnes vám poviem o rozdieloch medzi papierovými filtrami na kávu a o tom, ako si medzi nimi vybrať.

Pri akej teplote nechávate svoju obľúbenú kávu rozkvitnúť v dripperi? 80 °C? 90 °C? 94 °C? Čo keby som vám povedal: "skúste to s vodou horúcou ako z kohútika" alebo "skúste hodiť na dripper niekoľko kociek ľadu". Áno, dnes je reč o studenej káve a o tom, ako ovplyvňuje výslednú chuť kávy.

Sprevádza váš deň šálka filtrovanej kávy, ale jej výsledná chuť nie je podľa vašich predstáv? S kompasom od Pete Licata a Veneziano budete hneď vedieť, čo upraviť.

AeroPress, Delter Coffee Press, Twist Press - všetky vyzerajú veľmi podobne. Všetky pripravujú filtrovanú kávu. Aký je teda medzi nimi rozdiel? Je jeden lepší ako druhý?

Vedeli ste, že možnosti prispôsobenia filtrovanej kávy sa nekončia výberom spôsobu jej prípravy? Najbežnejším spôsobom prípravy prekapávanej kávy je stále používanie papierového filtra. Ak nie ste fanúšikom jednorazových, môžete vyskúšať aj trvalé kávové filtre vyrobené z kovu alebo látky. A aký je rozdiel v kávových filtroch? Poďme si o tom pohovoriť.

Nemusí to byť vždy tak, že dobrú kávu si môžete vychutnať len ako espresso v kaviarni. V tomto článku sa dozviete, ako si ľahko a lacno pripraviť kávu doma bez drahého kávovaru. Spôsob alternatívnej prípravy kávy.

Globálne otepľovanie je pojem, ktorý všetci dobre poznáme. Nanešťastie sa týka aj našej milovanej kávovníka. S rastúcimi teplotami sa mení aj naše podnebie a globálne otepľovanie môže v budúcnosti ovplyvniť, kde bude káva rásť a či vôbec prežije.

Zomeliete kávu v pohári a zalejete ju vodou? Prvá úroveň Cold Brew nemá v kaviarni miesto. Vaše Cold Brew si vyžaduje profesionálne vybavenie - HardTank. Zistite, ako ho použiť vo svojej prevádzke, a začnite zarábať predajom Cold Brew.

Káva s vôňou jari! Alebo jar s vôňou kávy? Tak či onak, je tu, takže čo znamená jarné obdobie pre pražiarne kávy? Aké sú jarné trendy v gastronómii (vrátane kaviarní) + recepty na jarné kávové nápoje. Čítajte ďalej!

Čo tak inteligentný dripper, ktorý vám pripraví kávu alebo vám poradí prostredníctvom aplikácie v telefóne? Alebo rovnako inteligentná baristická váha? Pozrime sa dnes na obe možnosti, ktoré nám prináša spoločnosť Hiroia!

Nechajte svoju kaviareň tam, kde sú vaši zákazníci. Bez ohľadu na to, kde sa nachádzajú, s mobilnou kaviarňou sa tam dostanete. Premeňte vášeň pre kávu na skvelý podnikateľský projekt s minimálnymi nákladmi.

Medzinárodný deň žien je za rohom a vy si lámete hlavu nad tým, čo kúpiť svojej milovanej manželke, matke alebo babičke? Zabudnite na kvety. Ženy milujú wellness! A s pridanou hodnotou v podobe benefitov CBD ešte viac.

Počuli ste už o káve Liberica? Na rozdiel od kávy Arabica alebo Robusta zostáva káva Liberica mimo kávového sveta. Káva Liberica by si však postupne mohla vydobyť svoje miesto medzi kávovníkmi.

Predstavte si svet bez kávy! Aj keď nepijete kávu, predstavte si nákupné centrá a hlavné ulice bez všadeprítomných kaviarní, kaviarničiek, kaviarní a iných prevádzok, ktoré sa špecializujú na predaj espressa, cappuccina, latte, café noir, moka, café macchiato alebo len džavy. Pred niekoľkými storočiami však bola káva vo viacerých krajinách zakázaná.

Časopis Journal of Nutrition prišiel s novou štúdiou o vplyve správneho pitia kávy na zníženie telesného tuku u žien. Výskum vyvoláva vzrušenie medzi všetkými milovníčkami kávy, ktoré túžia po štíhlom páse. Príjemnejší návod "ako schudnúť" snáď ani neexistuje.

Máme ho! Santov zoznam darčekov pre milovníkov kávy. Chcete vedieť, čo je tento rok na vrchole rebríčka najlepších darčekov pre milovníkov kávy? Tak tu sú, najlepšie darčeky ku káve na Vianoce 2022.

Stále sa vám občas stáva, že ste vo svete kávy zmätení a neviete, čo si pod rôznymi pojmami predstaviť? Pripravili sme pre vás veľký kávový slovník, v ktorom by ste mali nájsť všetko, čo neviete.

Stalo sa vám niekedy, že ľudia vo vašom okolí opisovali kávu podľa chuti a kyslosti ovocia? "Mmm... táto káva chutí ako hrozno!" alebo "chutí kyslo ako pomaranče". Odkiaľ pochádza kyslosť kávy a čo ju môže ovplyvniť?

Stretnutie s priateľmi na šálke kávy a diskusia o živote? Skúste raz niečo iné. Vyskúšajte rôzne hry s kávou, ktoré vás uvedú do sveta kávy a pomôžu vám dozvedieť sa viac o káve. Hry môžete hrať v kaviarni, ale aj doma v pohodlí domova.

V roku 2020 sme vytvorili prieskum cien jednotlivých značiek a zistili sme priemernú maloobchodnú cenu vzhľadom na počet hodnotených druhov.