Indonézia Gayo Asman Arianto - Balenie: 250g, Praženie: Moderné espresso - espresso oslavujúce aciditu
Indonézia Gayo Asman Arianto - Balenie: 250g, Praženie: Moderné espresso - espresso oslavujúce aciditu
SLADKÁ, ČEREŠŇOVÁ, ČOKOLÁDOVÁ
región: Provincia Aceh, Severná Sumatra
nadmorská výška: 1 500-1 700 m n.m.
spracovanie: mokré
odroda: Habeš
producent: Farma Musara – Asman Arianto/Ribang Gayo
viac
Výrobca: Green Plantation Kód produktu: 5541-3103 Doprava a platba
14,20 €
SLADKÁ, ČEREŠŇOVÁ, ČOKOLÁDOVÁ
región: Provincia Aceh, Severná Sumatra
nadmorská výška: 1 500-1 700 m n.m.
spracovanie: mokré
odroda: Habeš
producent: Farma Musara – Asman Arianto/Ribang Gayo
viac
Výrobca: Green Plantation Kód produktu: 5541-3103 Doprava a platba
O farme Musara
Takmer všetky farmy na Sumatre sú malé. Priemerná veľkosť fariem je od 0,5 do 2,5 hektára. V roku 2018 spoločnosť Asman založila družstvo pestovateľov kávy: Ribang Gayo Musara. Jeho cieľom je ponúkať konkurencieschopné ceny a pomáhať tak farmárom reinvestovať do svojich fariem a rodín. Družstvo má v súčasnosti viac ako 350 členov, ktorí dodávajú čerešne do ich spracovateľského závodu v Pantan Musara.
Družstvo poskytuje poľnohospodárom školenia a vzdelávanie vo všetkých oblastiach od pestovania až po spracovanie. Členovia zdvojnásobili výnosy svojej produkcie len za 5 sezón (2016 až 2020). Čerešne sa zbierajú ručne na všetkých členských farmách. Po dodaní do družstevného závodu na mokré spracovanie (nedávno dokončený v roku 2020) prechádzajú čerešne prísnym výberom. Čerešne sa potom rozvláknia a zrná sa 12 hodín fermentujú za mokra. Potom sa 24 hodín namáčajú v čistej vode a sušia sa na afrických záhonoch a krytých terasách.
Vyberte si praženie kávy

Filtrovaná káva
Vhodné pre Aeropress, Chemex, Hario, French Press a iné alternatívne metódy, kde chcete zvýrazniť terroirové špecifiká kávy.

Moderné espresso
Pre milovníkov ľahšie praženého espressa so živou kyslosťou. Kaviarne hlásiace sa k tretej vlne budú podávať takéto kávy.

Klasické espresso
Ide o tmavšie praženie, označujeme ako noir, ideálne pre automaticke stroje a ľudí, ktorí uprednostňujú minimálnu aciditu.
Chuťové vlastnosti | Čokoláda, Cherry, Sladké |
---|---|
Typ | Arabica |
Kyslosť kávy | Kyslejšie |
Spôsob prípravy | Hario V60, Aeropress, Chemex, Chytrý kvapkávač, Espresso, French press, Moka kanvica, Džezva |
Nadmorská výška | 1500 - 1700 m n. m. |
Oblasť | Aceh Tengah |
Používanie | Espresso, Filter |
Produkcia | Comunity lot |
Odroda | Habeš |
Krajina | Indonézia |
Získané z | Umyté (mokré) |
Príslušenstvo3


AeroPress Go


Papierové filtre Aeropress (350 ks)

Comandante C40 MK4 Nitro Blade Snow white
Súvisiace produkty4


Dripper Hario V60-02 keramický


Dripper Hario VDM-02 oceľ čierna matná


Able Jemný kovový filter Aeropress

